[發明專利]一種復合菌無抗發酵飼料及其制備方法

有效

• 申請號: 201110329236.6
• 申請日: 2011-10-26
• 公開（公告）號: CN102499321A
• 公開（公告）日: 2012-06-20
• 發明（設計）人: 胡婷;彭子欣;王安如;劉瀅;劉婷
• 申請（專利權）人: 北京大北農科技集團股份有限公司;內蒙古四季春飼料有限公司;哈爾濱大北農牧業科技有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;C12N1/20;C12N1/18;C12R1/125;C12R1/23;C12R1/865
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種復合菌無抗發酵飼料及其制備方法，屬于微生物發酵飼料和固體飼料領域。

背景技術

目前，隨著人民生活水平的提高，食品的質量安全問題日益受到國家及百姓的重視，豬肉及其臟器作為中國人民傳統的副食品首當其沖。但是，抗生素在豬肉及其臟器中的殘留也對人體的健康產生了直接或間接的危害。所以減少或停止抗生素在飼料中的添加使用，已經成為科研工作者解決豬肉質量安全問題的任務。近年來，微生態制劑、酶制劑、中草藥制劑和有機酸類抗生素替代品的出現，對于解決這一問題起了很大的作用，但是這些產品仍然沒有使全價配合飼料徹底擺脫對抗生素類生長促進劑的依賴。

固態發酵技術在中國有著悠久的歷史，但傳統的固態發酵技術因其發酵過程難以控制，容易感染雜菌，且產品質量很難保證。19世紀微生物的發現、微生物發酵的酶作用及微生物學的問世，將發酵技術帶入了高速發展的快車道，現已在生物能轉化、固態廢棄物處理和代謝產物生產等方面均得到了廣泛的應用。眾多文獻報道，豬用全價飼料經過微生物發酵作用后，飼料中產生大量乳酸菌，乙酸和乳酸濃度得到大幅度的提高，顯著降低了飼料pH值，飼喂發酵飼料能夠提高豬的生長性能并且改善豬的腸道健康。但還有一些技術問題尚需解決：發酵飼料的菌種開發，菌種的好壞將直接影響發酵飼料的飼喂效果，發酵飼料的發酵工藝等。

發明內容

本發明的目的在于提供一種復合菌無抗發酵飼料。該飼料中未添加任何的抗生素，由三種益生菌發酵而成，不僅可以促進動物生長，而且還能改善并維持腸道菌群平衡，可直接在生長育肥豬飼養中應用。

本發明的另一目的是提供該復合菌無抗發酵飼料的制備方法。

本發明的目的是通過如下技術方案實現的：本發明提供一種復合菌無抗發酵飼料，該飼料由復合菌的菌液與配合飼料的干基質混合、發酵，發酵完成后添加4％的預混料而制成；所述的復合菌由枯草芽孢桿菌(Bacillus?subtilis)CGMCC?No.4628、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus?acidophilus)CGMCC?No.5093和釀酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)CGMCC?No.2388組成，上述三種菌在復合菌的菌液中的配比為1∶1∶1；所述的配合飼料的干基質由以下重量百分比的成分組成：豆粕51.81％，玉米蛋白粉22.02％，菜籽粕3.89％，花生粕3.89％，磷酸氫鈣5.18％，食鹽2.98％，賴氨酸1.68％，氯化膽堿0.13％。

進一步，所述的復合菌的菌液中枯草芽孢桿菌的濃度為4.20-5.45log?CFU/mL；嗜酸乳桿菌的濃度為4.12-5.03log?CFU/mL；釀酒酵母的濃度為4.23-5.74log?CFU/mL；所述的4％預混料的組成及配比如下，每千克含：銅，30000mg；鐵，19000mg；鋅，18000mg；錳，9600mg；碘，80mg；硒，70mg；維生素A，800000IU；維生素D3，240000IU；維生素E，2400IU；維生素K3，480mg；維生素B1，150mg；維生素B2，480mg；維生素B6，240mg；維生素B12，1.6mg；煙酸，3100mg；泛酸，1900mg；葉酸，100mg；生物素，6mg；氯化膽堿，40000mg。

復合菌的菌液與配合飼料的干基質混合、發酵，發酵的條件如下：復合菌的菌液在干基質中的接種量為3-6％(v/w)；蛋白酶添加量為100-120U/g；料水比按重量體積比為1∶1-1∶0.4；溫度，35-40℃；發酵時間，96-168h。

進一步，發酵的條件如下：復合菌的菌液在干基質中的接種量為4％(v/w)；蛋白酶添加量為110U/g；料水比為1∶0.6(w/v)；發酵溫度為35℃；發酵時間為168h。

本發明還提供了該復合菌無抗發酵飼料的制備方法，它包括如下步驟：

1)枯草芽孢桿菌菌液的制備：

枯草芽孢桿菌種子液的制備：將保藏菌種接種至裝有100ml?MNB培養基的錐形瓶中，30℃恒溫搖床中培養16h，搖床轉速為225rpm；將制備好的枯草芽孢桿菌種子液按照1-3％的接種量接種至裝有100mL?MNB培養基的錐形瓶中，30℃恒溫搖床中培養16h，搖床轉速為225rpm；

所述的MNB培養基配方如下：葡萄糖，5.0g/L；蛋白胨，5.0g/L；牛肉膏，3.0g/L；酵母浸粉，1.0g/L；七水硫酸鎂，0.5g/L；硫酸錳，0.005g/L；pH?7.0±0.2；

2)嗜酸乳桿菌菌液的制備：