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[發(fā)明專利]紫薯粉的制備方法無效

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201110322216.6 申請日: 2011-10-21
公開(公告)號: CN102423051A 公開(公告)日: 2012-04-25
發(fā)明(設(shè)計)人: 余向東 申請(專利權(quán))人: 杭州秀山美地農(nóng)業(yè)科技有限公司
主分類號: A23L1/2165 分類號: A23L1/2165
代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司 33200 代理人: 忻明年
地址: 311107 浙江省杭州*** 國省代碼: 浙江;33
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摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 紫薯粉 制備 方法
【說明書】:

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品,尤其涉及一種紫薯粉的制備方法。

背景技術(shù)

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深黑色。當今,各國已經(jīng)培育了不少紫薯良種,紫薯不僅具有普通紅薯的營養(yǎng)成分,還具有特殊的保健功能,它含有豐富的蛋白質(zhì)、18種易被人體消化和吸收的氨基酸、維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。

采用紫薯做成紫薯粉,易于包裝存放,非常旅行居家使用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的紫薯粉味道不純正的不足,而提供了一種紫薯粉的制備方法。

為了解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明通過下述技術(shù)方案得以解決:

紫薯粉的制備方法,它包括以下步驟:

(1)取料:選取若干個新鮮的紫薯;

(2)清洗:將選取好的紫薯放入清水中,浸泡3-5分鐘,然后對表皮進行清洗,除去泥土雜物;

(3)去皮:使用去皮機對清洗好的紫薯進行剖皮,得到去皮后的紫薯;

(4)粉碎:使用粉碎機對去皮后的紫薯進行粉碎,得到顆粒狀的紫薯粉;

(5)干燥:使用干燥機對顆粒狀紫薯粉進行烘干,得到成品紫薯粉。

作為優(yōu)選,所述第一步驟中的新鮮紫薯從田地里挖取出來后,放置時間為1-48小時。

作為優(yōu)選,所述第三步驟中的去皮厚度為0.1-0.5毫米。

作為優(yōu)選,所述第五步驟中,在烘干前,對顆粒狀紫薯粉進行自然風干2-5小時。

本發(fā)明由于采用以上技術(shù)方案,具有顯著的技術(shù)效果:采用本方法制作的紫薯粉,具有紫薯自身的自然香味,無異味;呈自然紫色或淺紫色;具有紫薯應有的滋味,無砂齒;無外來物;品嘗其味,具有紫薯應有的自然香味。老少皆宜,是居家旅行的優(yōu)良食品。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:

實施例,紫薯粉的制備方法,它包括以下步驟:

(1)取料:選取若干個新鮮的紫薯;

(2)清洗:將選取好的紫薯放入清水中,浸泡3-5分鐘,然后對表皮進行清洗,除去泥土雜物;

(3)去皮:使用去皮機對清洗好的紫薯進行剖皮,得到去皮后的紫薯;

(4)粉碎:使用粉碎機對去皮后的紫薯進行粉碎,得到顆粒狀的紫薯粉;

(5)干燥:使用干燥機對顆粒狀紫薯粉進行烘干,得到成品紫薯粉。

作為優(yōu)選,所述第一步驟中的新鮮紫薯從田地里挖取出來后,放置時間為1-48小時。

作為優(yōu)選,所述第三步驟中的去皮厚度為0.1-0.5毫米。

作為優(yōu)選,所述第五步驟中,在烘干前,對顆粒狀紫薯粉進行自然風干2-5小時。

總之,以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例,凡依本發(fā)明申請專利范圍所作的均等變化與修飾,皆應屬本發(fā)明專利的涵蓋范圍。

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說明:

1、專利原文基于中國國家知識產(chǎn)權(quán)局專利說明書;

2、支持發(fā)明專利 、實用新型專利、外觀設(shè)計專利(升級中);

3、專利數(shù)據(jù)每周兩次同步更新,支持Adobe PDF格式;

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