[發明專利]一種水產品加工中冷量回收與利用裝置

無效

• 申請號: 201110311879.8
• 申請日: 2011-10-15
• 公開（公告）號: CN102362686A
• 公開（公告）日: 2012-02-29
• 發明（設計）人: 付現橋;金濤;蔡勇;周艷;余海霞;陳磊
• 申請（專利權）人: 浙江大學舟山海洋研究中心
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司 33200
• 代理人: 杜軍

技術領域

本發明屬于水產品加工節能環保技術領域，具體涉及一種水產品加工中冷量回收與利用裝置。

背景技術

水產品深加工是沿海地區的支柱性產業之一，而水產品加工業是耗水、耗電量極大、而在節水、節電方面沒有得到充分重視的行業。很多的水產品在加工前是被冷凍保鮮處理的，在進行加工時必須進行解凍處理，通常水產品加工廠家采用流動自來直接融化的方式。

以魷魚加工為例，海捕魷魚在船上以冷凍方式進行保鮮，加工時，目前采用的流動的自來水進行解凍（要保證整體環境溫度很低，不會使魷魚變紅），解凍水的平均使用量達到15噸/每噸魷魚。中國每年魷魚加工總量達到100萬噸以上，解凍消耗淡水量為1500萬噸。另外魷魚必須在保持20℃以下的加工車間進行加工（大約每天要消耗60萬-100萬度電），這就需要消耗大量的電能進行降溫。目前，國內解凍水通常作為廢水被送到污水處理站直接進行處理，而這些解凍水中的冷量未進行任何回收。

當前，國內尚未有一種水產品加工中冷量回收與利用設備面試。

發明內容

本發明的目的是：克服現有水產品解凍水直接排放，未進行任何重新利用的缺點，設計出一種結構簡單、功能強大、節能環保的冷量回收利用裝置，進而解決現在水產品加工中解凍水直接排放的問題。

實現本發明的具體方案是：

本發明包括解凍池、第一水泵、第一三通閥、過濾池、多層過濾網、備用過濾池、第二三通閥、第二水泵、第一閥門、蒸發過濾網、水冷空調、多路噴頭、空氣過濾網、蓄水池、風機、第二閥門、板式熱交換器和保溫棉。

外接的自來水輸送至解凍池，解凍池的出水口通過第一水泵與第一三通閥的入水口連接，第一三通閥的上出水口與過濾池入口連接，第一三通閥的下出水口與備用過濾池入水口連接，所述的過濾池和備用過濾池內均設置有多層過濾網。

過濾池出水口和備用過濾池出水口分別對應的與第二三通閥的入水口連接，第二三通閥的出水口與第二水泵入水口連接，第二水泵第一出水口通過第一閥門與設置在水冷空調內的多路噴頭連接，第二水泵第二出水口通過第二閥門與板式熱交換器冷端入口連接。

所述的水冷空調內還設置有蒸發過濾網、空氣過濾網、風機和蓄水池，蒸發過濾網設置在多路噴頭的正下方，多路噴頭把解凍水噴射成霧狀落到蒸發過濾網上，進而降低蒸發過濾網表面的溫度，蒸發過濾網下方設置有蓄水池，蓄水池的出水口連接至廢水處理廠；在水冷空調的進風口上設置有空氣過濾網，該進風口正對蒸發過濾網設置，出風口與進風口相對，出風口與蒸發過濾網之間設置有用于產生負壓的風機。?

所述板式熱交換器的熱端出口連接至廢水處理廠，熱交換器的熱端入口連常溫自來水管道，熱交換器的冷端出口通過管道連接至水產品加工車間，板式熱交換器冷端入口與熱端出口連通，板式熱交換器冷端出口與熱端入口連通；冷端入口與熱端出口之間的管路同冷端出口與熱端入口之間的管路在板式熱交換器發生熱交換；所述的板式熱交換器外部包覆有保溫棉。

本發明的有益效果是：本發明解決了解凍水直接排放，沒有重新利用的缺點；解凍水的溫度一般都會在10℃以下，可以進行冷量回收，然后運用到加工車間和洗滌水（在10℃以下會提高魷魚的品質）的降溫，起到節能的作用；每生產100萬噸水產品（需要解凍處理的）可以節約60-100萬度電，電價約在1元/度，直接節約60-100萬元；另外，還可以減少污水的排放。

附圖說明

圖1為本發明結構原理圖；

圖2為圖1中И局部放大圖；

圖3為圖1中?局部放大圖；

圖中：1-自來水，2-解凍池，3-水泵，4-三通閥，5-過濾池，6-多層過濾網，7-備用過濾池，8-三通閥，9-水泵，10-閥門，11-蒸發過濾網，12-水冷空調，13-多路噴頭，14-空氣過濾網，15-蓄水池，16-接風管，17-風機，18-空氣，19-冷風，20-廢水處理廠，21-閥門，22-板式熱交換器，23-保溫棉，24-常溫自來水，25-加工車間。

具體實施方式

以下結合附圖對本發明的原理、結構作進一步說明。