[發明專利]一種制糖專用絮凝劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201110296659.2
• 申請日: 2011-09-30
• 公開（公告）號: CN102392081A
• 公開（公告）日: 2012-03-28
• 發明（設計）人: 羅左青;雷光鴻;韋艷君;姜毅;梁智;王元春;曹敏;黃忠華;陳軍
• 申請（專利權）人: 廣西輕工業科學技術研究院
• 主分類號: C13B20/00
• 分類號: C13B20/00
• 代理公司: 廣西南寧匯博專利代理有限公司 45114
• 代理人: 鄒超賢

技術領域

本發明屬于制糖行業技術領域，尤其涉及甘蔗制糖生產過程中的蔗汁過濾澄清工段所用絮凝劑及其制備方法。

背景技術

蔗汁澄清是制糖過程的關鍵控制點之一。采用絮凝劑作為沉降、上浮及過濾的促進劑，在其中起著至關重要的作用，因為它能非常顯著地提高設備的生產能力及降低流程中的蔗糖損失。

近年來，各國制糖工作者經過不懈努力，研制出了多種用于制糖過程的絮凝劑，這些絮凝劑可分為無機、有機、微生物和復合絮凝劑四大類。由于各國或地區的制糖原料和工藝存在一定的差異，因此，制糖過程中沒有通用萬能的絮凝劑。為了適應制糖工業實際生產需要國內外已研制出多種高效的合成高分子絮凝劑，如英國公司Tate&Lyle的Talosep、Talodura，美國MAZER公司的MAFLOAC系列、法國SNF公司的AN系列、日本JIN的FLOAC等。

目前，在國內外糖廠使用最廣泛的絮凝劑，是合成的聚丙烯酰胺（PAM）系列產品，其使用效果較好，在制糖工業的多種流程中普遍使用。合成的聚丙烯酰胺沒有毒性，美國食品醫藥管理局（FDA）規定聚丙烯酰胺在甘蔗制糖過程的使用限量為5ppm對蔗汁質量比，我國制糖過程中一般使用量為2~3ppm對蔗汁質量比，在5ppm對蔗汁質量比以下，完全符合食品安全要求。我國制糖行業所使用的絮凝劑幾乎都是進口產品，如在廣西各糖廠比較通用的絮凝劑是日本生產的T1150，這些進口絮凝劑普遍成本比較高。

同時，由于蔗汁是一種多元組分的溶液，膠體含量較多，同時蔗汁所含組分的含量易變化，它的成分還隨著種植土壤、氣候等條件不斷發生變化，導致絮凝劑的使用常常達不到預期的效果，特別是亞硫酸法糖廠，在處理霜凍蔗等頑性蔗汁時需要不斷改變工藝條件，產品質量很不穩定。此外，每個糖廠用作絮凝劑溶解水的水質差異較大，有些水質甚至含有大量的重金屬，這就給絮凝劑的使用效果帶來極大的負面影響。

因此有必要根據我國制糖產區的實際情況，通過試驗，選出合適的制糖專用絮凝劑。

發明內容

本發明的目的在于提供一種成本低廉、高效穩定的制糖專用絮凝劑及其制備方法。

本發明采用的技術方案是：

一種制糖專用絮凝劑，包括以下重量份數的原料：

聚丙烯酰胺70~99份、食品級聚丙烯酸鈉0.1~40份、金屬絡合劑0.1~5份和堿性物質0.1~5份。

以上所述的制糖專用絮凝劑，優選原料組分和重量份數為：聚丙烯酰胺80~95份、食品級聚丙烯酸鈉1~23份、金屬絡合劑0.1~3份和堿性物質0.1~3份組成。

以上所述的聚丙烯酰胺采用不同分子量5.0×10⁶~3.5×10⁷和陰離子度0~40%的混合聚丙烯酰胺組成。

以上所述的聚丙烯酰胺優選采用分子量為1.3×10⁷~2.5×10⁷，陰離子度為20~30%的混合聚丙烯酰胺。

以上所述的食品級聚丙烯酸鈉優選的分子量為5.0×10⁶~4.0×10⁷。

以上所述的食品級聚丙烯酸鈉優選的分子量為5.0×10⁶~2.0×10⁷。

以上所述的金屬絡合劑包括酒石酸鉀鈉、酒石酸鈉、葡萄糖酸鈉、海藻酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉(EDTA-2Na)、乙二胺四乙酸四鈉(EDTA-4Na)、胺三甲叉磷酸鹽、焦磷酸鉀和六偏磷酸鈉中的一種以上的絡合劑。

以上所述的堿性物質包括NaOH、KOH、Na₂CO₃、Na₂SO₃、K₂SO₃和Na₃PO₄中的一種以上的堿性物質。

以上所述的制糖專用絮凝劑的其制備方法，是將所述配方重量份的原料聚丙烯酰胺、食品級聚丙烯酸鈉、金屬絡合劑和堿性物質稱料，混合均勻后得到制糖專用絮凝劑產品。

本制糖專用絮凝劑在蔗汁中添加量為1ppm~5ppm。

本發明的優點和積極效果：

1．聚丙烯酰胺和食品級聚丙烯酸鈉在水溶液中容易形成帶負電的大分子基團，這種負電性的變化與蔗汁中呈相對穩定的懸浮顆粒或膠體吸附的鈣離子發生電中和、吸附等反應，通過鈣離子的架橋作用以及絮凝物的網捕作用，加劇懸浮顆粒間的碰撞凝聚，使其得到絮凝下沉或上浮的效果。