[發(fā)明專利]一種速溶蘆筍茶

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110278588.3
• 申請(qǐng)日: 2011-09-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102342354A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-02-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃云祥;彭友舜;高顏祥;王曼;王杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 秦皇島長(zhǎng)勝農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 秦皇島市維信專利事務(wù)所 13102
• 代理人: 戴輝

1.一種速溶蘆筍茶，其特征在于，

（1）選用鮮蘆筍、干燥后的蘆筍或蘆筍老莖、蘆筍秸稈為原料，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后放入超聲波提取罐，加入0.5-20倍體積的水浸泡10-60分鐘，用常規(guī)或高壓或超聲波法煮沸15-120分鐘，得到提取液；

（2）將步驟1的提取液放入真空濃縮罐真空濃縮至固形物含量達(dá)到10-50%，經(jīng)15℃以下冷卻10-200分鐘，離心機(jī)離心，得到濃縮提取液；

（3）將步驟2離心后的濃縮提取液按其干物質(zhì)含量添加0-200%的麥芽糊精，經(jīng)噴霧干燥塔140-190℃噴霧干燥或凍干至水分≤5%，制得速溶蘆筍粉，備用；

（4）以上述速溶蘆筍粉為原料，添加以原料總重量的1-200%的麥芽糊精，添加以原料總重量的10-50%的速溶茶粉，適量的甜味劑，適量的食用香精混合，即為速溶蘆筍茶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶蘆筍茶，其特征在于，所述的速溶蘆筍茶中含有的皂苷、多糖、多酚、黃酮成分，其含量分別達(dá)到≥80mg、≥40mg、≥15mg、≥10mg。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶蘆筍茶，其特征在于，速溶蘆筍茶為散劑。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶蘆筍茶，其特征在于，添加麥芽糊精、速溶茶粉比例均以總重量百分比計(jì)算。