[發明專利]一種海腸廢棄內臟中粗多糖的提取方法

有效

• 申請號: 201110260629.6
• 申請日: 2011-08-24
• 公開（公告）號: CN102304191A
• 公開（公告）日: 2012-01-04
• 發明（設計）人: 焦緒棟;安傳峰;王福亮;王成林;孟芳;秦松
• 申請（專利權）人: 中國科學院煙臺海岸帶研究所
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C12S3/02;A61K31/715;A61P39/06
• 代理公司: 沈陽優普達知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 21234
• 代理人: 俞魯江

技術領域：

本發明屬于農業廢棄物資源化利用領域，更具體地說，是涉及一種海腸廢棄內臟中粗多糖的提取方法。

背景技術：

海腸學名單環刺螠(Urechis?uniconctus)，在分類上屬于螠蟲動物門、螠綱、無管螠目、刺螠科、刺螠屬。主要分布于我國渤海、黃海，俄羅斯、朝鮮半島、日本北海道和本州周圍海區，是我國北方沿海一種特有的海洋無脊椎動物，具有較高的科學研究和經濟價值。其中煙臺市是北方海腸的主要產地和重要集散地。

從營養角度看，海腸體壁組織的氨基酸組成與人體類似，且富含多種風味氨基酸，被稱為是“魯菜之魂”，具有較高的營養價值。楊桂文等對煙臺沿海的單環刺螠營養成分進行了分析，發現其含有豐富的蛋白質及微量元素，具有良好的營養保健價值(楊桂文，安利國，孫忠軍；《單環刺螠營養成分分析》；海洋科學；1999年第6期；P13-14)；李諾等對單環刺螠體壁的氨基酸組成和含量進行了分析，發現其含有8種人體必需氨基酸，含量達17.79％，且組成模式與人體所需一致(李諾，宋淑蓮，唐永政；《單環刺螠體壁氨基酸組分與含量的分析》；齊魯漁業；2000年第17期；P26-28)。

當前，海腸的利用價值還未被完全開發出來，大量海腸內臟作為廢棄物棄置，不僅對環境造成污染，也造成了資源的浪費。孟祥欣等對煙臺市售單環刺螠廢棄內臟進行了營養成分分析，結果表明單環刺螠新鮮廢棄內臟蛋白質含量為18.25％，脂肪含量為0.12％，總糖含量為4.09％，Ca為2.10％，Mg為0.41％，Fe為0.32％，Zn為0.03％；對單環刺螠廢棄內臟的脂肪酸分析發現EPA、DHA和DPA均較為豐富，分別占總脂肪酸的21.61％、3.67％和56124％.由此提出單環刺螠廢棄內臟具有很好的開發利用價值(孟祥欣，郭承華，董新偉，秦倩，周厚成，趙剛；《單環刺螠(Urechis?unicinctus)廢棄內臟營養成分分析》；煙臺大學學報(自然科學與工程版)；2008年第21卷第3期；P232-234)。

多糖是一類廣泛存在于動物、植物和微生物細胞中具有特殊活性的重要生物大分子物質。隨著分子生物學研究的進展，人們逐漸發現不同來源的多糖具有廣泛而復雜的生物活性，已經引起醫藥界高度重視，并成為當今生命科學研究的熱點之一。多糖具有免疫調節作用、抗腫瘤作用、抗病毒作用、抗衰老作用、抗動脈粥樣硬化作用、對物質代謝具有影響、抗潰瘍作用、類腎上腺皮質激素和促腎上腺皮質激素作用以及對輻射損傷的保護等作用(楊小軍，王筱霏，尹瑞卿，姚軍虎；《功能性多糖與家禽腸道黏膜免疫調控的構效關系》；動物營養學報；2011年第23卷第7期；P1089-1093)。

目前已報道的研究方法主要集中于植物組織中多糖的提取。包括熱水浸提、稀酸、稀堿、酶法提取等。動物組織多糖成分的提取方法包括分級沉淀、透析、柱層析、超濾、制備性區域電泳等。由于動物多糖結構復雜，具有許多不同單糖殘基、連接位置和糖昔鍵，能形成具有不同的構象，在分離制備時，應根據不同的動物來源采用不同的方法進行提取提取(陳浩凡，潘仕榮，胡喻，石桂新；《動物多糖的分離純化方法》；現代食品與藥品雜志；2007年第17卷第3期；P9-12)。

發明內容：

本發明就是針對上述問題，提供了一種操作簡單、產率高、產品活性高的海腸廢棄內臟中粗多糖的提取方法。

為了實現本發明的上述目的，本發明采用如下技術方案，以海腸廢棄內臟為原料，依次經過除雜、粉碎、脫脂、酶解、脫蛋白、沉淀、冷凍干燥后得到所述的粗多糖。

所述的酶解過程采用風味酶進行消化酶解。

具體步驟為：

(1)除雜、粉碎；

(2)脫脂：將絞粉碎后的內臟放置于體積比為1∶1～2的丙酮和乙醚或石油醚混合液中浸泡過夜，料液比為1∶2～4g/ml，接著在4～10℃下離心分離，離心速度為12000～15000rpm，去除脂肪層；

(3)烘干后得到干粉；

(4)酶解：將步驟(3)得到的干粉按照料液比1∶5～10g/ml溶解在pH＝6.0～7.0的磷酸緩沖液中，風味酶添加量為5000U/g_(干粉)其中(酶活力單位為20萬U/g)，在50-55℃下水浴酶解，酶解時間2-3小時；