[發明專利]化學與酶協同水解制革下腳料生產工業蛋白粉的方法

無效

• 申請號: 201110257618.2
• 申請日: 2011-09-02
• 公開（公告）號: CN102321718A
• 公開（公告）日: 2012-01-18
• 發明（設計）人: 廖學品;遲原龍;崔敏;張文華;石碧
• 申請（專利權）人: 四川大學
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 成都科海專利事務有限責任公司 51202
• 代理人: 鄧繼軒

1.化學與酶協同水解制革下腳料生產工業蛋白粉的方法，其特征在于該方法包括以下步驟，并按重量份數計為：

(1)將100份制革下腳料粉碎到粒度0.1～0.5mm，加入到400～800份水中，于溫度40～60℃浸泡0.5～4.0h，加入1～5份化學試劑，于溫度40～60℃攪拌反應0.5～4.0h，再加入0.2～0.8份蛋白酶，于溫度40～70℃攪拌反應2～6h，然后調節溶液pH至6-8；

(2)對步驟(1)反應后的物料進行酶滅活處理，然后過濾；

(3)將步驟(2)中濾液進行干燥，獲得工業蛋白粉產品；

得到的產品分別為具有平均分子量1～5kDa，10～50kDa或100～300kDa的工業蛋白粉。

2.根據權利要求1所述化學與酶協同水解制革下腳料生產工業蛋白粉的方法，其特征在于所述制革下腳料為未經鉻鞣制的邊角余料，包括牛皮、羊皮和豬皮。

3.根據權利要求1所述化學與酶協同水解制革下腳料生產工業蛋白粉的方法，其特征在于所述化學試劑為氫氧化鈉、氫氧化鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉、硫酸銨、鹽酸或硫酸中的任一種。

4.根據權利要求1所述化學與酶協同水解制革下腳料生產工業蛋白粉的方法，其特征在于所述蛋白酶為1398蛋白酶、2709蛋白酶、Alcalase、菠蘿蛋白酶、胰蛋白酶、Neutral、537蛋白酶、木瓜蛋白酶、無花果蛋白酶、蛋白酶K、鏈酶蛋白酶或胃蛋白酶中的任一種。

5.根據權利要求1所述化學與酶協同水解制革下腳料生產工業蛋白粉的方法，其特征在于所述酶滅活處理為：在溫度100℃攪拌5～10min或加入0.01～0.5份過氧化氫在溫度30～60℃攪拌5～10min。

6.根據權利要求1所述化學與酶協同水解制革下腳料生產工業蛋白粉的方法，其特征在于所述干燥方式為噴霧干燥、熱風干燥或冷凍干燥中的任一種。