[發明專利]羊肉年糕的制作方法

無效

• 申請號: 201110239520.4
• 申請日: 2011-08-20
• 公開（公告）號: CN102948682A
• 公開（公告）日: 2013-03-06
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市合川區合雙科技有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.羊肉年糕的制作方法，其特征是：將糯米放入水池中清洗干凈，然后倒入米篩中瀝干多于的水分，將糯米放入攪拌機中后攪拌5分鐘，將糯米攪拌成糯米粉；將羊肉放入清水中清洗干凈，然后用菜刀宰成細粒，放入100克食鹽并攪拌均勻后備用；將糯米粉放入盆子中，然后加入適量的溫水后揉成米粉團，在蒸籠上鋪上一層紗布，將揉好的米粉團放入到紗布上后用手鋪平，加溫蒸煮20分鐘，然后將羊肉粒均勻粒的撒在米粉的上面，再在羊肉上撒上一層白糖，然后將蒸籠的蓋子蓋好后再加溫蒸30分鐘；將蒸好的半成品從蒸籠中取出來，然后用手將其裹好，用刀切成小塊，在羊肉年糕的表面上撒上一層玫瑰糖后即可食用。