[發(fā)明專利]一種時間-溫度變色指示器及其應(yīng)用和使用方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110167000.7
• 申請日: 2011-06-21
• 公開（公告）號: CN102336996A
• 公開（公告）日: 2012-02-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 錢志勇;魏于全;茍馬玲;趙霞
• 申請（專利權(quán)）人: 四川大學(xué)
• 主分類號: C08L49/00
• 分類號: C08L49/00;C08L71/00;C08L39/06;C08F138/00;G01K11/16;G01N21/31;G01N21/78
• 代理公司: 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所 51124
• 代理人: 武森濤

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種時間-溫度變色指示器，特別是基于聚丁二炔的時間-溫度變色指示器，屬于監(jiān)測食品、疫苗等運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

食品和其他易腐產(chǎn)品(如新鮮的食品產(chǎn)品、疫苗、某些藥品等)的品質(zhì)高度依賴于貯存條件和運(yùn)輸條件，如從生產(chǎn)或包裝直到它最后到達(dá)最終消費(fèi)者這段期間內(nèi)的溫度和儲存時間等條件，隨著溫度的升高和時間的變長，由于生物化學(xué)反應(yīng)速度的增加，使得惡化過程加快；因此，這些產(chǎn)品運(yùn)輸過程中需在不超過特定溫度限制的條件下進(jìn)行貯存，或者貯存時間起碼不能超出預(yù)定的時間間隔。

當(dāng)前，一般只用日期標(biāo)記來保證貯存的品質(zhì)，而僅僅使用日期標(biāo)記，其實(shí)無法向消費(fèi)者或其他人提供關(guān)于該產(chǎn)品已經(jīng)在其中暴露的貯存條件的信息。例如，某食品標(biāo)定為保存溫度為4℃，貨架期為7天，若食品保存在高于4℃條件下，將會導(dǎo)致食品在貨架期未到之前就腐敗變質(zhì)了；反之，如果存放溫度為0℃，那這類食品儲存的時間就會長于7天，若仍按其預(yù)定的貨架期，超過7天就認(rèn)為它已變質(zhì)而被丟棄，勢必會導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)食品的浪費(fèi)。由此可見，僅用來標(biāo)明食品使用期限，很難保證食品品質(zhì)或造成浪費(fèi)。因此，在如從工廠到消費(fèi)者的易腐產(chǎn)品配送鏈中，對貯存和運(yùn)輸易腐產(chǎn)品時間和溫度的監(jiān)測則具有重要的意義。

目前，一般使用時間-溫度指示器來監(jiān)測各項(xiàng)產(chǎn)品的真實(shí)的貨架壽命，時間溫度指示器(TTI)定義為一種簡便的裝置，可呈現(xiàn)易于測量且與時間及溫度相關(guān)的變化，這種變化能夠反映出粘附產(chǎn)品的全部或部分溫度歷史。

EP505449B1公開了一個部分過程時間-溫度指示器，其中包括一種可熔性材料，例如聚己酸內(nèi)酯三醇、聚乙烯二醇C1-4烷基醚以及聚乙烯醇，當(dāng)超出一個給定的閾值溫度時，它們處于流動狀態(tài)，而當(dāng)暴露于低于同一溫度的溫度時，它們重新凝固?？扇坌圆牧显谝粔K基板上流動，并且當(dāng)可熔性材料在其中流動時，一個指示器系統(tǒng)就在基板上產(chǎn)生一種能用物理方法檢測到的變化。

目前國內(nèi)關(guān)于時間-溫度指示器的相關(guān)報道較少，而從工廠到消費(fèi)者的易腐產(chǎn)品配送鏈中，對貯存和運(yùn)輸易腐產(chǎn)品時間和溫度的監(jiān)測則具有重要的意義，因此需要更多的研究。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種適于0～50℃溫度范圍內(nèi)的時間-溫度變色指示器(TTI)，用于監(jiān)測疫苗、生物藥品等易腐壞物品儲存和運(yùn)輸過程中的溫度變化和/或時間變化，本發(fā)明的TTI使用方便、簡單有效。

本發(fā)明的技術(shù)方案：

本發(fā)明提供了一種時間-溫度指示器，它包括PDA(聚丁二炔)囊泡和兩親性聚合物水溶液，其中，PDA囊泡是由丁二炔類物質(zhì)(式I所示)自組裝后聚合形成，PDA囊泡如式II所示：

m為5～500，n為5～500；優(yōu)選m為10～20，n為3～10；

式中，R為親水基團(tuán)，所述親水基團(tuán)含有-COOH，-NH₂或-OH；R’為疏水基團(tuán)，所述疏水基團(tuán)含有：

-CH₂，x＝1～10，

其中，上述兩親性聚合物水溶液選自伯洛莎姆，Tween-20、Tween-80、OP-10、PCL-PEG或PVP。

優(yōu)選的，上述兩親性聚合物水溶液的濃度為0.001～50wt％。

其中，上述丁二炔類物質(zhì)為10，12-二十三烷基二炔酸(PCDA)、2，4-二十一烷基二炔酸(HCDA)、2，4-十五烷基二炔酸(PDDA)或2，4-二十三烷基二炔酸(TCDA)。

本發(fā)明還指出了上述時間-溫度變色指示器在監(jiān)測0～50℃溫度范圍內(nèi)的溫度變化和/或時間變化的應(yīng)用。

本發(fā)明的時間-溫度指示器可用于監(jiān)測易腐壞物品運(yùn)輸過程中的溫度和/或時間變化，優(yōu)選用于監(jiān)測疫苗、生物藥品運(yùn)輸過程中的溫度和/或時間變化；也可用于監(jiān)測環(huán)境溫度變化和/或時間變化。

優(yōu)選的，用于監(jiān)測50℃下保存不超過5min的物品的時間-溫度指示器選自：PDA囊泡與濃度為2wt％的F127共混物、PDA囊泡與濃度為10wt％的F68共混物、PDA囊泡與濃度為5wt％的L35共混物、PDA囊泡與濃度為0.5wt％的Tween-20共混物中的至少一種；或

用于監(jiān)測50℃下保存不超過10min的物品的時間-溫度指示器為：PDA囊泡與濃度為0.5wt％的F127共混物；或

用于監(jiān)測40℃下保存不超過1h的物品的時間-溫度指示器為：PDA囊泡與濃度為0.5wt％的F127共混物；或

用于監(jiān)測40℃下保存不超過30min的物品的時間-溫度指示器為：PDA囊泡與濃度為2wt％的F127共混物；或