[發(fā)明專利]西洋參多糖肽的制備生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110157090.1
• 申請日: 2011-06-01
• 公開（公告）號: CN102805282A
• 公開（公告）日: 2012-12-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳德經(jīng);劉德明
• 申請（專利權(quán)）人: 陜西理工學院;留壩縣佳仕森中藥綜合開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及西洋參多糖肽的制備生產(chǎn)方法，利用西洋參莖、葉、根，通過水提醇沉、真空濃縮、酶解、噴霧干燥而制備生產(chǎn)西洋參多糖肽。

背景技術(shù)

西洋參(Panax?quinquefoium?L.)系五加科人參屬多年生藥用植物，原產(chǎn)于北美洲，后傳入中國，是一種名貴滋補藥品。西洋參味苦微甘，入心、肺、胃三經(jīng)，有大補元氣、益血生津、降壓解熱等作用。西洋參莖、葉及根含人參皂苷，還有蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、多糖、脂肪酸、微量元素、揮發(fā)油等。西洋參皂苷作用在于提高免疫力和抗疲勞，但味苦，而西洋參多糖及多肽無味，不但能夠高免疫力外，還具有降低血壓作用。利用廢棄的西洋參莖、葉和西洋參須根提取并分離皂苷和多糖肽，再酶解成多糖肽，使多糖肽具有提高免疫力降低血糖的作用，解決一西洋參深加工中味苦的難題，并能降低西洋參莖和葉中農(nóng)藥殘留的影響。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明利用西洋參莖、葉、須根為原料，以水提取，料液比1∶10，在60℃，，提取時間2h，提取兩次，過濾合并濾液，真空濃縮濾濃成10∶1，食用酒精75％沉淀，離心取上清液回收酒精并提取皂苷，再用95％食用酒精洗脫沉淀物，回收酒精。對沉淀物按1∶10加水溶解，加入1％風味蛋白酶，在55℃，PH5.6，水解4h，滅酶，過濾真空濃縮，噴霧干燥，制成灰白色的多糖肽，解決了西洋參提取物味苦的難題，并能降低西洋參莖和葉中農(nóng)藥殘留。西洋參多糖肽作制成保健飲料和膠囊，具有提高人體免疫力，減低血糖的作用。

因此，利用本工藝生產(chǎn)西洋參多糖肽，色澤灰白、無苦味、速溶性好、能夠加工成保健飲料或膠囊，也可直接水沖飲用，屬國內(nèi)外首創(chuàng)。西洋參多糖肽對于人體具有提高免疫力，降低血糖的保健作用。

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細的說明。

實施例子

①原料：西洋參莖、葉、西洋參加工的剩余的須根。

②多糖蛋白提取：西洋參莖、葉，加入10倍的水，在60℃，提取2H，提取2次，過濾合并濾液，真空濃縮成10∶1，乙醇濃度75％沉淀，再用95％乙醇洗脫，得到多糖蛋白。

③多肽水解：多糖蛋白加入10倍的水，在55℃，PH5.6，酶解4H，滅酶。

④真空濃縮：對水解液經(jīng)過真空濃縮，質(zhì)量數(shù)達到10％以上。

⑤噴霧干燥：噴霧干燥多糖肽，進行粉碎，過篩成100目。

⑥包裝：將多糖肽用塑料進行包裝。

⑦使用：用開水直接沖服多糖肽，或?qū)⒍嗵请呐渲瞥娠嬃虾椭颇z囊食用，具有提高人體免疫力，降低血糖作用。