[發(fā)明專利]明目水晶餃子皮

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110099019.2
• 申請日: 2011-04-19
• 公開（公告）號: CN102742849A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發(fā)明（設計）人: 汪祖華
• 申請（專利權(quán)）人: 南通華普工藝紡織品有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種食品，具體涉及一種明目水晶餃子皮。?

背景技術

傳統(tǒng)水晶餃子皮色彩和營養(yǎng)比較單一，由于口感好、彈性較佳、粘性較大，過多食用則不易于消化，而且不適宜老人、小孩或腸胃不好的人群食用，為彌補傳統(tǒng)水晶餃子皮的不足，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)全面，有益于腸胃消化和保健功效的水晶餃子皮。?

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的在于提供一種明目水晶餃子皮，以彌補傳統(tǒng)水晶餃子皮的不足。?

技術方案：為達到上述目的，本發(fā)明提供了一種明目水晶餃子皮，包括水、綠豆汁、豇豆汁、南瓜淀粉、小麥淀粉，所述餃子皮各組分水、綠豆汁、豇豆汁、南瓜淀粉、小麥淀粉的比是：2∶0.5∶0.5∶1∶1.8。?

所述綠豆汁是挑選優(yōu)質(zhì)新鮮綠豆，洗凈、去皮后置入榨汁機中榨取汁液，過濾后得綠豆汁。?

所述豇豆汁是挑選無蟲、飽滿的豇豆洗凈后切成小塊再置于榨汁機中榨取汁液，過濾后得豇豆汁。?

所述水晶餃子皮是將水、綠豆汁和豇豆汁按比例混合加熱至沸騰后邊倒入均勻混合的南瓜淀粉和小麥淀粉中邊攪拌得面團，再按照常規(guī)方法制得水晶餃子皮。?

有益效果：本發(fā)明的水晶餃子皮，口味獨特，爽滑細膩，由于添加了綠豆汁和豇豆汁，在補充豐富營養(yǎng)的同時，還具備補水養(yǎng)顏、開胃健脾、消炎鎮(zhèn)痛、增強免疫力等多種保健功效，彌補了傳統(tǒng)的水晶餃子皮口味營養(yǎng)單一，不易于消化，適宜人群有限的缺點。?

具體實施方式

挑選優(yōu)質(zhì)新鮮綠豆，洗凈、去皮后置入榨汁機中榨取汁液，過濾后得綠豆汁備用，挑選無蟲、飽滿的豇豆洗凈后切成小塊再置于榨汁機中榨取汁液，過濾后得豇豆汁，按比例取200g水、50g綠豆汁、50g豇豆汁混合加熱至沸騰，再取?100g南瓜淀粉、180g小麥淀粉混合均勻，倒入加熱的混合液體邊倒邊攪拌得面團，再按照常規(guī)方法制得水晶餃子皮。?