[發明專利]K326烤煙品種密集烘烤工藝

無效

• 申請號: 201110065145.6
• 申請日: 2011-03-18
• 公開（公告）號: CN102138699A
• 公開（公告）日: 2011-08-03
• 發明（設計）人: 王傳義;季學軍;徐秀紅;孫福山;馬稱心;薛琳;張國;馬飛躍;田金云;王松峰
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院煙草研究所
• 主分類號: A24B3/10
• 分類號: A24B3/10
• 代理公司: 濟南金迪知識產權代理有限公司 37219
• 代理人: 寧欽亮

技術領域

本發明屬于烤煙調制技術領域，具體涉及一種K326品種的密集式烤房烘烤工藝。

背景技術

在烤煙生產中，品種、栽培是基礎，烘烤是關鍵。K326品種香味特征明顯，風格突出，香氣質好，香氣量足，工業可用性高，在卷煙配方中的重要作用，深受卷煙企業青睞。但K326品種耐烤性差，不易定色，烤后煙葉易出現糟片、掛灰、色澤偏淡、油份偏少等問題，影響了K326的推廣種植和工業使用。目前中國國家煙草局推廣使用密集烤房烘烤工藝，是個普適性的技術規范，一些工藝指標不能夠適應K326品種的烘烤特性，對于K326煙葉的烘烤效果不理想，糟片、掛灰煙多，色澤差，油份少，不能充分彰顯K326的質量潛勢。

經文獻檢索，國內外未見與本發明相同的公開報道。

發明內容

本發明的目的是克服現有烘烤工藝的不足，提供一種操作簡便科學的精準烘烤工藝，以解決K326品種的配套密集烘烤工藝問題，提高K326品種烘烤質量，滿足中式卷煙對特色優質煙葉原料的需求。

本發明人經研究發現，K326品種的烘烤特性與常規品種明顯不同，主要體現在煙葉耐烤性差，煙葉烘烤過程中的烘烤工藝必然與常規品種的烘烤工藝有明顯不同，特別是在烘烤濕度上有所不同，具體地說，在傳統三段式烘烤的基礎上，將烘烤階段細化為五個階段，烘烤中主變黃溫度提高1-2℃，變黃后期和定色前期濕球溫度降低1-2℃，具體步驟如下：

第一步：煙葉裝爐后，關閉門窗和進風口，點火，5小時內將干球溫度升到37-38℃，同時控制濕球溫度在37℃，然后穩溫8-12h，使煙葉變黃3-4成，葉片開始失水凋萎；

第二步：當煙葉變化達到第一步要求后，以2小時升溫1℃的速度，將干球溫度升到40-42℃，同時控制濕球溫度在37℃，穩溫24-30h，使煙葉葉片達到基本全黃、黃片青筋、主脈發軟狀態；

第三步：當煙葉變化達到第二步要求后，以2小時升溫1℃的速度，將干球溫度升到44-46℃，同時控制濕球溫度在36-37℃，穩溫24h，使煙葉達到黃片黃筋、小卷筒狀態；

第四步：當煙葉變化達到第三步要求后，以1小時升溫1℃的速度，將干球溫度升到50-54℃，同時控制濕球溫度在38-39℃，穩溫12-20h，使煙葉達到大卷筒狀態；

第五步：當煙葉變化達到第四步要求后，以1小時升溫1℃的速度，將干球溫度升到68℃，同時控制濕球溫度在40-42℃，穩溫24h，使全炕煙葉干筋。

本發明烘烤工藝中溫濕度的檢測均采用傳感器，傳感器放置于氣流下降式密集烤房的頂層或者氣流上升式密集烤房的底層。

上述工藝中，煙葉達到各種狀態的判定依據均為本領域技術人員公知常識。

本發明定性描述和量化指標相結合，具有科學實用，操作簡便安全，可操作性強的優點，能明顯減少糟片煙和掛灰煙，增加煙葉色澤和油份，煙葉烘烤質量明顯提高。本發明可以用于K326品種的密集烘烤，能很好的解決K326品種的糟片、掛灰、油份偏少等問題，有效克服現有烘烤工藝存在的不足。

為了驗證本發明烘烤工藝的優點，取兩組煙葉，分別利用現有烘烤工藝(稱為對照組)與本發明烘烤優化工藝進行烘烤，烘烤后進行經濟性狀評價，評價分析結果如下：

不同試驗處理烤后煙葉主要經濟性狀

從上述結果可以看出，本發明的烘烤工藝無論是成本還是烘烤質量都遠優于現有工藝。

具體實施方式

下面結合詳細工藝步驟說明本發明的實施。

本發明的烘烤工藝主要包括五個關鍵階段：

第一步：將煙葉裝爐后，關閉門窗和進風口，點火，5小時內將干球溫度升到37-38℃，同時控制濕球溫度在37℃，穩溫8-12h，使煙葉變黃3-4成，葉片開始失水凋萎；

操作要求：煙葉為田間達到適宜成熟度的鮮煙葉，此階段目標是使煙葉預熱，葉尖變黃，并適度失水，一般此階段不排濕，為保濕變黃期。

第二步：當煙葉變化達到第一步要求后，以2小時升溫1℃的速度，將干球溫度升到40-42℃，同時控制濕球溫度在37℃，穩溫24-30h，使煙葉葉片基本全黃，黃片青筋，主脈發軟；

操作要求：此階段目標是使煙葉葉片基本全黃，只有葉脈仍保留部分綠色，同時一定要降低烤房內濕度，使煙葉失水達到主脈發軟，防止煙葉掛灰。

第三步：煙葉變化達到第二步要求后，以2小時升溫1℃的速度，將干球溫度升到44-46℃，同時控制濕球溫度在36-37℃，穩溫24h，使煙葉達到黃片黃筋、小卷筒狀態；