[實用新型]一種蒸汽蒸餾設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020650838.2
• 申請日: 2010-12-08
• 公開（公告）號: CN201899897U
• 公開（公告）日: 2011-07-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 廖英崇;吳耀軍;張紅利;唐松平
• 申請（專利權(quán)）人: 宏芳香料(昆山)有限公司
• 主分類號: B01D3/38
• 分類號: B01D3/38
• 代理公司: 北京律誠同業(yè)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11006
• 代理人: 曾紅

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種蒸汽蒸餾設(shè)備，尤其涉及在辛香料的加工工藝中的辛香料油樹脂中的溶劑脫除設(shè)備中的蒸汽蒸餾設(shè)備。

背景技術(shù)

辛香料是食品工業(yè)、餐飲業(yè)中必不可少的重要輔料，其中雖然以粉末狀辛香料的使用較為普遍，但是，在飲食行業(yè)的快速發(fā)展之下，粉狀辛香料是由辛香料原料直接烘干磨粉，因原料受產(chǎn)地、種植、地點、收割時間等影響較大，其風味質(zhì)量和強度常有不同，由此經(jīng)常需要調(diào)整辛香料的用量。而辛香料油樹脂通過對有效成分的嚴格控制和檢測，使用起來具有風味穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良及單位成本低的優(yōu)勢，所以在飲食行業(yè)的普及率越來越高。

辛香料油樹脂是指采用適當?shù)娜軇男料懔显现袑⑵湎銡夂涂谖冻煞直M可能抽提出來，再將溶劑以蒸餾去除后制得的稠狀含有精油的樹脂性產(chǎn)品，其主要成分有、精油、辛辣成分、色素、樹脂及一些揮發(fā)性的油脂和多糖類化合物等。用來對辛香料進行萃取的有機溶劑一般為正己烷、乙酸乙酯、乙醚或丙酮等等，為了保障人體的健康，一般而言辛香料油樹脂中有機溶劑最高允許殘留量為50ppm(毫克/公斤)，而業(yè)界一般都控制在20-50ppm的范圍內(nèi)。所以，為了符合國家及行業(yè)對產(chǎn)品所規(guī)范的標準，必須將辛香料油樹脂中的溶劑去除，而以減壓蒸汽蒸餾來對辛香料油樹脂進行有機溶劑脫殘以控制辛香料油樹脂中溶劑的殘量是業(yè)界常用的方法。

對于傳統(tǒng)的以蒸餾加工法來進行辛香料油樹脂脫殘來說，是采用在反應釜中通入水蒸氣，藉由水蒸氣和有機溶劑形成共沸組成之后將有機溶劑脫除。但大量的水蒸氣被導入反應釜后，無可避免的會有水蒸氣凝結(jié)成水留在反應釜中而和辛香料油樹脂混合在一起，所以蒸汽蒸餾進行脫殘?zhí)幚淼男料懔嫌蜆渲孕柽M行脫水處理，拉高了生產(chǎn)的成本。

實用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)辛香料油樹脂脫殘的蒸汽蒸餾設(shè)備，存在著脫除溶劑之后，仍需處理辛香料油樹脂內(nèi)高含水量的問題。本實用新型即是要解決這樣的技術(shù)問題。所以，根據(jù)本實用新型所提供的蒸汽蒸餾設(shè)備，可以在脫除辛香料油樹脂中溶劑殘留后，無需進行進一步的脫水處理。因此，本實用新型目的即在于提供一種更有效和方便的脫除含精油的辛香料油樹脂中溶劑的蒸汽蒸餾設(shè)備。

為達成上述本實用新型所接露的目的，本實用新型提供一種蒸汽蒸餾設(shè)備，適用于辛香料油樹脂中的溶劑的去除，所述蒸汽蒸餾設(shè)備包括：

反應釜，用于容置待蒸餾物；以及

分餾柱，具有第一上開口及第一下開口，所述第一下開口與所述反應釜連通；

第一減壓裝置，對所述反應釜及所述分餾柱進行減壓；

蒸汽發(fā)生裝置，透過一逆止閥提供含水蒸汽的空氣至所述反應釜；以及

第二減壓裝置，對所述蒸汽發(fā)生裝置進行減壓。

本實用新型所提供的蒸汽蒸餾設(shè)備，在所述分餾柱上端具有分凝器，恒溫水浴裝置連接所述分凝器以保持所述分凝器的操作溫度。另外，更包括一加熱裝置用以加熱反應釜。

在本實用新型所提供的蒸汽蒸餾設(shè)備，在反應釜內(nèi)的溫度會高于蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的溫度攝氏5度到25度，優(yōu)選的，反應釜內(nèi)的溫度高于蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的溫度攝氏10度到20度。

在本實用新型所提供的蒸汽蒸餾設(shè)備，在反應釜內(nèi)的的壓力低于蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的壓力0.01大氣壓至0.02大氣壓。優(yōu)選的，反應釜內(nèi)的的壓力低于蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的的壓力0.01大氣壓至0.015大氣壓。

本實用新型所揭露的蒸汽蒸餾設(shè)備，蒸汽發(fā)生裝置連通反應釜，蒸汽發(fā)生裝置與反應釜之間具有一單向閥，用以控制水蒸氣自蒸汽發(fā)生裝置流向反應釜，以提供反應釜中辛香料油樹脂水蒸氣來脫出有機溶劑。

由于蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的溫度較反應釜內(nèi)的溫度低而且蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的壓力較反應釜內(nèi)的壓力高，一般而言，水在不同的溫度下，飽和蒸汽壓也不同，溫度低時飽和蒸汽壓壓低而溫度高時飽和蒸汽壓高。當含水蒸汽的空氣自蒸汽發(fā)生裝置流入反應釜內(nèi)，因為反應釜內(nèi)的溫度較蒸氣發(fā)生裝置內(nèi)的溫度高，反應釜內(nèi)的空氣的溫度會上升，所以其中的水蒸氣由飽和轉(zhuǎn)為不飽和；再者，反應釜中的壓力較蒸氣發(fā)生裝置內(nèi)的壓力低，進入反應釜中的水蒸氣的分壓也下降，進而提高的空氣中水蒸氣得不飽和度。據(jù)此，導入反應釜內(nèi)空氣中的水蒸氣在溫度和壓力的作用下，不飽和度提高，水蒸氣無從液化成水而留存于反應釜之中。

因此，運用本實用新型所提供的蒸汽蒸餾設(shè)備，可藉由調(diào)整反應釜和蒸氣發(fā)生裝置的溫度和氣壓以針對不同的辛香料油樹脂及其內(nèi)含的有機溶劑進行脫殘。辛香料油樹脂的辛香料可以是八角、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、生姜、大蒜或肉桂。有機溶劑可以是正己烷、乙酸乙酯、乙醚或丙酮。