[實用新型]包子成型機的捏褶裝置

無效

• 申請號: 201020649337.2
• 申請日: 2010-12-09
• 公開（公告）號: CN201919576U
• 公開（公告）日: 2011-08-10
• 發明（設計）人: 李峰平;姜銳;張海增;陳振木
• 申請（專利權）人: 溫州大學
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00
• 代理公司: 溫州甌越專利代理有限公司 33211
• 代理人: 呂晉英

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工設備，特別涉及一種包子成型機的捏褶裝置。

背景技術

包子作為一種傳統早餐食品，其加工通常采用手工制作，由于手工制作存在速度慢、耗時等缺陷；對于成批生產并對早餐賣點進行配送的加工廠而言，手動制作需要大量的人力實施，生產效率低下，且加工成本較高；為了提升加工速度及降低生產成本，市場上出現了一些用于加工包子的設備，此類設備在運用過程通常只能將包子包裝成型，而無法實現在包子的頂部捏出褶紋，一方面使包子的封口的不夠緊，另一方面也使包子失去了原有的美觀。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型提供了一種對加工的包子捏褶封口、使包子外形美觀的包子成型機的捏褶裝置。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：一種包子成型機的捏褶裝置，其特征在于：包括有安裝座、設于安裝座上的捏褶組件、與捏褶組件聯動的傳動組件及驅動傳動組件的驅動機構，所述的捏褶組件包括有捏褶盤、設于捏褶盤上的若干相互聯動并朝向捏褶盤中部聚積的捏褶滑塊，各捏褶滑塊的朝向捏褶盤中部的頂端設有捏褶塊。

采用上述技術方案，捏褶盤上的捏褶滑塊通過傳動組件及驅動機構的驅動，朝向捏褶盤的中部滑移，滑移至捏褶盤的中部時捏褶滑塊的頂部的捏褶塊對成型的包子的頂部進行捏褶，從而達到對成型包子捏褶封口、使包子外形美觀的目的，并且代替了傳統的手動捏褶、提高了生產效率，降低了生產成本。

本實用新型進一步設置為：所述的捏褶盤與安裝座呈固定連接，捏褶盤的中部設有空腔，空腔的內壁上開設有若干相互連接的三角缺槽，三角缺槽由兩條呈夾角的面組成，其中一面為長面、另一面為與長面銜接的短面，一個三角缺槽內放置有一塊捏褶滑塊，所述的捏褶滑塊呈等腰三角形，捏褶滑塊的底面與三角缺槽的長面貼合，其中的一個側面與三角缺槽的短面貼合，另一側面與鄰側聯動的捏褶滑塊的側面貼合。

采用上述技術方案，捏褶盤中部空腔的設置一方面是為了使成型的包子具有捏褶時的放置空間，另一方面是為了使捏褶滑塊具有滑動的空間；空腔內壁上的三角缺槽的設置及捏褶滑塊處于三角缺槽中的位置及其排布方式簡單、并且能夠實現各捏褶滑塊的相互聯動，使傳動組件只需驅動一個捏褶滑塊既可，降低了生產成本，同時也方便了裝配。

本實用新型更進一步設置為：捏褶滑塊頂端的捏褶塊為弧形壓塊，捏褶塊朝向安裝座一端的端面上開設有擠料空間，擠料空間的一側設有捏褶凸筋。

采用上述技術方案，；捏褶滑塊上捏褶凸筋的設置可對包子的頂部捏褶出裝飾性的褶痕，被褶出的包子皮由擠料空間處排出，這樣設置結構合理。

本實用新型更進一步設置為：安裝座架設于一機架上，所述的驅動機構包括有設于機架上的傳動軸及于傳動軸聯動的電機，傳動組件包括有套設于傳動軸上與傳動軸聯動的傳動凸輪、與傳動凸輪聯動呈軸向往復移動的傳動桿、與傳動桿聯動的擺桿及與傳動桿呈垂直設置并與擺桿聯動的拉桿，該拉桿與捏褶盤上的其中的一塊捏褶滑塊聯動構成各捏褶滑塊的相互聯動。

其中，機架的一側設有與傳動桿適配的導向套，所述的擺桿包括有驅動端、受力端及執行端，其驅動端與傳動桿抵觸，受力端通過銷軸鉸接于安裝座上，其執行端與拉桿固定連接，所述與拉桿聯動的捏褶滑塊的朝向安裝座的端面上開設有聯動孔，拉桿上設有與該聯動孔適配的聯動桿；捏褶盤與安裝座之間通過導向盤固定連接，該導向盤位于捏褶盤的三角缺槽的對應處設有若干導向長槽，各捏褶滑動朝向導向盤的端面上設有與導向長槽適配的導向柱。

采用上述技術方案，傳動緊湊、結構簡單。

下面結合附圖對本實用新型作進一步描述。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例的立體示意圖；

圖2為本實用新型實施例的分解示意圖；

圖3為本實用新型實施例中捏褶滑塊的立體示意圖；

圖4為本實用新型實施例中捏褶盤的立體示意圖；

圖5為本實用新型實施例中導向盤的立體示意圖。

具體實施方式