[實用新型]一種新型多功能釀酒機

無效

• 申請號: 201020612713.0
• 申請日: 2010-11-18
• 公開（公告）號: CN201873665U
• 公開（公告）日: 2011-06-22
• 發明（設計）人: 何海
• 申請（專利權）人: 何海
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種釀酒設備，尤其涉及一種新型多功能釀酒機。

背景技術

目前市場上最暢銷的一種自制釀酒設備由蒸餾器、冷卻器以及連接蒸餾器和冷卻器的輸氣管構成，蒸餾器上面設置蒸子，蒸子下放水，蒸子上放上經過發酵的糧食，水加熱后產生蒸氣，在蒸汽的作用下發酵的糧食形成酒氣，酒氣通過輸氣管進入冷卻器冷卻成液體，便形成酒。但現有的這種自用釀酒設備由于蒸子底通常是平的，當水沸騰后蒸子上的發酵糧食很容易被熱水浸泡，經浸泡的發酵糧食釀出來的酒就會發苦，而影響口感，因此需要將蒸子和蒸子底下水的距離設置較大，以避免浸泡，但是距離增大卻使得蒸餾器和蒸汽的利用率降低。另外，現有的冷卻器中冷卻用的水是死水，因此當酒和冷卻用的水熱交換達到平衡后冷卻水就不再起冷去作用，而只有等待漫長的時間使酒和冷卻水自然降溫到其常溫狀態。

發明內容

針對上述問題，本實用新型的目的在于提供一種體積小、耗材低的新型多功能釀酒機。

為了實現上述目，本實用新型所采用的技術方案是：一種新型多功能釀酒機，包括蒸餾器、冷卻器，溫控儀，輸氣管，其特征在于所述的蒸餾器外部一側設有溫控儀，冷卻器是一個具有三壁三空腔的容器，由內壁封閉形成圓錐形內空腔，中壁與內壁間形成中空腔，中空腔與輸氣管相通連，其底部連接出酒管；外壁與中壁間形成外空腔，外空腔一側底部連接進水管，另一側上部連接出水管。

本實用新型設計巧妙，水泡一般在水面中心形成，凸形烤酒蒸子的運用使烤酒蒸子與水面中心有了一定空間，避免了水泡浸泡發酵糧食從而影響酒的質量的問題，同時又能夠很好的利用水蒸氣的熱量。另外，冷卻器設計成三空腔三壁結構，酒氣均勻布滿在中空腔中，外空腔中不斷引入冷水，并不斷排出吸熱后的熱水，使冷卻效率大大提高。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖中，1、蒸餾器，2、溫控儀，3、輸氣管，4、出水管，5、冷卻器，6、出酒管，7、進水管，8、內空腔，9、中空腔，10、外空腔，11、內壁，12、中壁，13、外壁。

具體實施方式

如圖所示，一種新型多功能釀酒機，包括蒸餾器1、冷卻器5，溫控儀2，輸氣管3，蒸餾器1外部一側設有溫控儀2，冷卻器5是一個具有三壁三空腔的容器，由內壁11封閉形成圓錐形內空腔8，中壁12與內壁11間形成中空腔9，中空腔9與輸氣管3相通連，其底部連接出酒管6；外壁13與中壁12間形成外空腔10，外空腔10一側底部連接進水管7，另一側上部連接出水管4。釀酒時，把100公斤發酵后的大米放在蒸餾器1進行加熱，水沸騰后形成蒸汽，蒸汽與發酵后的大米作用后形成酒氣，酒氣通過輸氣管3導出到冷卻器5，經冷卻容5冷卻后變成液態酒后由輸酒管6導出。通過這種設備釀酒100公斤的大米能夠釀出45℃酒80公斤。