[實(shí)用新型]烤箱

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201020200660.1
• 申請(qǐng)日: 2010-05-24
• 公開（公告）號(hào): CN201667936U
• 公開（公告）日: 2010-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳雅群;張樹生;郭雷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東大學(xué)
• 主分類號(hào): A21B1/00
• 分類號(hào): A21B1/00;A21B3/00
• 代理公司: 濟(jì)南圣達(dá)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 37221
• 代理人: 王吉勇

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種用于加工食品的烤箱。

背景技術(shù)

用傳統(tǒng)的烤箱和烤爐進(jìn)行食品的加熱時(shí)，翻動(dòng)和取出需要用手進(jìn)行，烤箱的溫度較高，一般來(lái)講需要佩戴厚厚的手套，這給加工人員造成了極大的不便，而且存在很大的安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、安全、節(jié)能的烤箱。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用下述技術(shù)方案：

一種烤箱，包括箱體，箱體內(nèi)通過(guò)一隔板分為上下兩層，上層內(nèi)設(shè)有傳動(dòng)裝置，下層內(nèi)設(shè)有加熱裝置。

所述傳動(dòng)裝置包括若干層平行設(shè)置的鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，相鄰兩層鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)沿鏈條傳動(dòng)方向的一端通過(guò)翻面機(jī)構(gòu)相連，最下層鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的鏈條傳動(dòng)方向末端設(shè)有連通到箱體一側(cè)外部的導(dǎo)出機(jī)構(gòu)，各層鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、翻面機(jī)構(gòu)和導(dǎo)出機(jī)構(gòu)相連成一之字形結(jié)構(gòu)。

所述每層鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)均包括鏈輪和鏈條，鏈輪固定在通過(guò)軸承設(shè)置于箱體上的傳動(dòng)軸上，傳動(dòng)軸為平行設(shè)置的兩根，鏈條套在兩根傳動(dòng)軸上的鏈輪上組成一封閉循環(huán)系統(tǒng)；在箱體內(nèi)其中一個(gè)傳動(dòng)軸的一端設(shè)有齒輪，且該齒輪與本層鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)相鄰的鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上設(shè)置的齒輪相嚙合，相嚙合齒輪的分度圓半徑相同；該傳動(dòng)軸另一端伸出箱體外，且該端連接有手動(dòng)搖柄或與控制電機(jī)。

所述每根傳動(dòng)軸上均設(shè)有兩個(gè)間隔一定距離的鏈輪，每個(gè)鏈輪均與鏈條一側(cè)的鏈孔相配合；所述鏈條為中部通過(guò)連接桿連接兩端帶鏈孔的結(jié)構(gòu)。

所述手動(dòng)搖柄上套有由絕熱材料制備隔熱層。

所述翻面機(jī)構(gòu)為設(shè)置于箱體上層內(nèi)壁上的內(nèi)部中空的弧形結(jié)構(gòu)。

所述導(dǎo)出機(jī)構(gòu)為一端向下彎曲的槽型體或環(huán)形體，且各邊交界處圓角過(guò)渡。

所述箱體上部設(shè)有一開口，開口處設(shè)有一與箱體內(nèi)鏈條相對(duì)應(yīng)的滑板。

所述加熱裝置為電加熱器或加熱爐，加熱爐滑動(dòng)設(shè)置于箱體下層內(nèi)，加熱爐包括爐膛、排煙口、除渣口、支撐架和把手，爐膛和除渣口之間設(shè)置有支撐架，排煙口通過(guò)彎曲設(shè)置于箱體上層內(nèi)的煙道與設(shè)置于箱體后部的煙囪相連，加熱爐的外端設(shè)有設(shè)置于箱體外部的把手。

工作原理如下：食品首先在箱體的上蓋板進(jìn)行預(yù)加熱，兩面均干硬之后，將其從入口處放入，入口處設(shè)置了滑板，食品可平穩(wěn)滑到鏈條上面，再經(jīng)鏈條平穩(wěn)的移動(dòng)到翻面機(jī)構(gòu)，通過(guò)翻面機(jī)構(gòu)滑到下層鏈條，一直輸送到導(dǎo)出機(jī)構(gòu)。這克服了常規(guī)烤箱存在的容易燙傷人手的問題，另外在箱體內(nèi)架設(shè)煙道，可以對(duì)食品進(jìn)行二次加熱，滿足了安全性、高效性，節(jié)能性的要求。

本實(shí)用新型具有以下技術(shù)效果和優(yōu)點(diǎn)：

1.只需要一次放入便可以實(shí)現(xiàn)兩面的均勻加熱，操作簡(jiǎn)單；

2.排除了在烘烤過(guò)程中可能出現(xiàn)的燙傷等不安全因素；

3.可通過(guò)調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速和搖柄旋轉(zhuǎn)的速度控制鏈條的轉(zhuǎn)動(dòng)速度，以此調(diào)節(jié)烘烤時(shí)間，省時(shí)省力。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型外部形狀結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是傳動(dòng)裝置結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是手動(dòng)搖柄結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是加熱裝置結(jié)構(gòu)主視圖；

圖5是圖4的右視圖；

圖6是圖4的俯視圖；

圖7是槽型體導(dǎo)出機(jī)構(gòu)截面圖；

圖8是盒體導(dǎo)出機(jī)構(gòu)截面圖；

其中1.箱體，2.上層，3.下層，4.開口，5.導(dǎo)出機(jī)構(gòu)，6.隔板，7.鏈輪，8.鏈條，9.齒輪，10.翻面機(jī)構(gòu)，11.鏈孔，12.軸承，13.連接桿，14.傳動(dòng)軸，15.爐膛，16.手動(dòng)搖柄，17.加熱爐，18.排煙口，19.除渣口，20.支撐架，21.把手，22.槽型體，23.?環(huán)形體。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。

圖1-8中，一種烤箱，包括箱體1，箱體1內(nèi)通過(guò)一隔板6分為上下兩層，上層2內(nèi)設(shè)有傳動(dòng)裝置，下層3內(nèi)設(shè)有加熱裝置。隔板6焊接在箱體1上，并將上下兩層完全隔開，避免煤灰等雜質(zhì)與食品的接觸，保證食品的衛(wèi)生。

傳動(dòng)裝置包括兩層平行設(shè)置的鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，兩側(cè)鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)沿鏈條傳動(dòng)方向端通過(guò)翻面機(jī)構(gòu)10相連，下層鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的鏈條傳動(dòng)方向末端設(shè)有連通到箱體一側(cè)外部的導(dǎo)出機(jī)構(gòu)5，鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、翻面機(jī)構(gòu)10和導(dǎo)出機(jī)構(gòu)5相連成一之字形結(jié)構(gòu)。