[實用新型]電磁灶用陶瓷鍋

無效

• 申請號: 201020190703.2
• 申請日: 2010-05-14
• 公開（公告）號: CN201798510U
• 公開（公告）日: 2011-04-20
• 發明（設計）人: 崔江大;范麗靜;呂成;崔允杰
• 申請（專利權）人: 宜興市致力科技開發有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 柏尚春

技術領域

本實用新型涉及一種烹調器皿，具體涉及一種在電磁灶上使用時可以產生電磁場并通過電磁場產生的熱量直接對食物進行加熱的電磁灶用陶瓷鍋。

背景技術

目前，金屬鍋是日常生活中普遍使用的一種烹調器皿。在烹調過程中，常見的加熱方式都是采用熱源對鍋底進行加熱，鍋底加熱后再將熱量傳遞給鍋體，鍋體處于被動加熱狀態，熱源產生的熱能在傳遞過程中大量向外輻射、對流及傳導，造成能源的大量浪費。由于熱量主要是通過傳導的方式進行傳遞，鍋體的加熱速度緩慢。同時，金屬鍋在高溫狀態下工作，表面容易氧化，使用壽命很短，經常更換又造成金錢的浪費。

陶瓷材質的烹調器皿，因其具有蓄熱性好、環保、耐腐蝕等優點，在日常生活中逐漸得到廣泛應用。現有的陶瓷材質的烹調器皿適合煮、燉、蒸等烹調方式，這些烹調方式可以使陶瓷材質的烹調器皿在大量湯汁的保護下，受熱較為均勻，溫差變化小，所以烹調器皿不會發生炸裂和損壞。但是，如果采用煎、炒、炸等高溫、急火、溫差大的加熱方式，則容易發生炸裂。雖然，有些研究院所已經研制出某些特種陶瓷，該特種陶瓷具有耐高溫和遇急火不炸裂的優點，但是其原料成本和工藝要求比較高，制造方法非常復雜，不利于推廣使用。

可見，隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，現有的烹調器皿已經無法滿足人們日益增長的需要。

實用新型內容

發明目的：為了克服傳統陶瓷中存在的不足，本實用新型提供一種既能在傳統灶具上使用，又能在電磁灶上使用，并且加熱速度快、節約能源、熱穩定性好、遇急火和高溫均不易炸裂的電磁灶用陶瓷鍋。

技術方案：為解決上述技術問題，本實用新型的電磁灶用陶瓷鍋，包括鍋體，所述鍋體為由鋰和堇青石陶瓷結合制成的鋰堇青石復合陶瓷鍋體，所述鋰堇青石復合陶瓷鍋體的內表面底部設有一層均勻鐵膜層。

通過在陶瓷鍋的內表面底部涂覆鐵膜層，使帶鐵膜層的陶瓷鍋在用于電磁灶上的時候可以產生電磁場，當電磁場的磁力線通過鐵膜層時，在鐵膜層產生強大的渦流，而鐵膜層本身處于短路狀態，因此渦流在鐵膜層自身電阻的作用下自行高速發熱，從而實現電能與熱能的轉換，達到快速加熱的目的。本實用新型通過鐵膜層在電磁場作用下靠自身電阻發熱，沒有熱量傳導過程的熱能損耗及電熱元件自身的電能損耗，因此不但加熱速度更快，而且可以大幅度節約能源。同時，鐵膜層外部的陶瓷鍋體又可以有效避免熱量散失，起到保溫的作用。

所述鋰堇青石復合陶瓷鍋體的內表面底部與鐵膜層之間設有粘接層，粘接層可以增強鐵膜層在鍋體內表面底部粘接的牢固性。

作為優選，所述粘接層為磷酸鋁液或聚乙烯醇。

有益效果：本實用新型的一種電磁灶用陶瓷鍋與現有技術相比，具有以下優點：

1、本實用新型通過在陶瓷鍋的內表面底部涂覆鐵膜層，使帶鐵膜層的陶瓷鍋在用于電磁灶上的時候可以產生電磁場，使鐵膜層在自身電阻的作用下自行高速發熱，從而達到快速加熱的目的；

2、本實用新型通過鐵膜層在電磁場作用下靠自身電阻發熱，沒有熱量傳導過程的熱能損耗及電熱元件自身的電能損耗，因此不但加熱速度更快，而且可以大幅度節約能源；

3、鐵膜層在鍋體內部直接加熱食物的同時，鐵膜層外部的陶瓷鍋體還可以有效避免熱量散失，起到保溫的作用；

4、通過利用特定的原料配方制成鋰堇青石復合陶瓷鍋體，具有熱穩定性好、遇急火和高溫均不易炸裂等優點。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型的另一種結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作更進一步的說明。

如圖1和2所示，本實用新型的一種電磁灶用陶瓷鍋，包括鍋體1，鍋體1為由鋰和堇青石陶瓷結合制成的鋰堇青石復合陶瓷鍋體，鋰堇青石復合陶瓷鍋體1的內表面底部設有一層均勻鐵膜層2。鋰堇青石復合陶瓷鍋體1的內表面底部與鐵膜層2之間設有粘接層3，粘接層3可以增強鐵膜層2在鍋體1內表面底部粘接的牢固性。通常，粘接層3為磷酸鋁液或聚乙烯醇。

本實用新型的電磁灶用陶瓷鍋，其外形可以做成各種形狀。如圖1所示，是一種炒鍋；如圖2所示，是一種煮飯鍋。