[實用新型]一種立體食品成型模具

有效

• 申請號: 201020176364.2
• 申請日: 2010-04-23
• 公開（公告）號: CN201682941U
• 公開（公告）日: 2010-12-29
• 發明（設計）人: 陳航海
• 申請（專利權）人: 陳航海
• 主分類號: A21C11/08
• 分類號: A21C11/08
• 代理公司: 廈門南強之路專利事務所 35200
• 代理人: 馬應森;劉勇

技術領域

本實用新型涉及一種食品成型模具，尤其是涉及一種立體食品成型模具。

背景技術

現有的月餅成型模具不少采用手工模具，由于手工操作，因此不僅工效低，而且成型質量較差，影響月餅的美觀和檔次，一般只適于手工作坊式小企業生產。

目前，在食品成型機上也采用了機械機構帶動模板進行壓印，但一般只是通過控制模板上下移動來實現在月餅軸向表面的圖案壓印，而在月餅側表面上卻難以實現自動壓印，這樣就使得月餅圖案單調，仍難以滿足消費者的心理需求。影響消費者的購買欲望。此外，現有的手工模具和機械模具均存在填充模具清理難的問題。

公告號為CN2435941的實用新型專利提供了一種月餅模具，它包括圓筒形殼體，圓筒形殼體內部具有間隙配合的雕刻擠壓模板，圓筒形殼體上端固接下壓支撐裝置，雕刻擠壓模板中央的軸向上螺紋聯結導桿，下壓支撐裝置上具有導桿穿過的通孔，導桿上端具有手把。該實用新型的勞動強度低，并且不易損壞，適合于一些小企業或手工作坊生產月餅。

公告號為CN2508569的實用新型專利提供了一種月餅模具，它包括殼體，殼體內具有擠壓模板，殼體上端固接具有通孔的下壓支撐裝置，擠壓模板軸向上聯結中空導桿，導桿上端具有手把，手把下方設有氣室，下壓支撐裝置上端設有活塞，活塞與中空導桿氣密封連接，在中空導桿上端具有通氣孔，在中空導桿下端安裝有模板支撐座，模板支撐座底面具有通氣槽，擠壓模板安裝在模板支撐座上。該實用新型勞動強度低，并且不易損壞，適于小企業或手工作坊生產月餅。

專利號為ZL200620082592.7的中國實用新型專利提供了一種食品模具，設有底模板，在底模板后部鉸接有鉸鏈支板，鉸鏈支板的左右兩端各鉸接有側模板，兩側模板前端帶有卡緊手柄，在底模板前部固定有鎖緊立板，鎖緊立板上端帶有可將兩卡緊手柄卡住的卡槽，底模板的內側設有頂面花紋圖案成型模片，側模板內側也設有側面花紋圖案成型模片。由于該實用新型不僅具有頂面花紋圖案成型模片，還設有側面花紋圖案成型模片，開模時底模板可以向上抬起，兩側模板向兩側打開，從而可以在食品的周邊和頂面均能制出花紋圖案，立體感強，提高了月餅等傳統食品的美觀程度和檔次。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種可在月餅軸向表面及周邊均能壓印圖案、自動化程度高、生產效率高、脫模清模便利的立體食品成型模具。

本實用新型的目的通過下述技術方案來實現：本實用新型設有模座、上模板、活動式側模板和活動式側模板傳動件，模座內設有餅胚容腔，上模板與活動式側模板設于模座內，活動式側模板前端朝向餅胚容腔側邊，活動式側模板后端與活動式側模板傳動件聯動連接，活動式側模板傳動件固于模座上。

所述上模板可為固定式上模板，固定式上模板上方設有壓蓋，壓蓋壓止住上模板，壓蓋設有外螺紋，模座設有內螺紋，壓蓋與模座的內螺紋連接。所述壓蓋可為環形壓蓋。這種結構形式適于模座是固定的月餅成型機使用。

所述上模板可為移動式上模板，移動式上模板連接有氣缸，氣缸帶動移動式上模板移動，這種結構形式適于模座是上下移動的月餅成型機使用。

所述上模板最好設有中心通孔，中心通孔下端與所述餅胚容腔連通，中心通孔上端接有中空管。中空管用于添加色料、油料等。

所述上模板最好設有密布的小通孔，小通孔用于對餅胚容腔內吹氣，從而更好地使月餅脫模。

所述活動式側模板的前端朝向餅胚容腔側邊，是活動式側模板垂直朝向餅胚容腔側邊或傾斜朝向餅胚容腔側邊。這樣當活動式側模板移動時可在月餅側面上壓印出垂直布置或傾斜布置的印記圖案。

所述活動式側模板可為分體式側模板，分體式側模板由固定側模板和滑動側模板組成，固定側模板可拆式固于模座的餅胚容腔中，固定側模板圍成餅胚容腔的周邊形狀，滑動側模板穿過固定側模板且與固定側模板滑動配合。

所述模座的外周形狀可為圓形、方形、多邊形等幾何形狀，餅胚容腔形狀可為圓形、方形、多邊形等幾何形狀。

所述模座上端設有螺紋，模座可通過螺紋外接氣壓手柄。這種結構形式可使本實用新型作為手動式模具使用。

所述活動式側模板傳動件可為氣缸、液壓缸、電磁閥或其他機械傳動件，最好采用氣缸。活動式側模板傳動件外接動力源，如氣缸外接氣泵，液壓缸外接液壓泵，電磁閥外接控制電路。