[實用新型]一種新型蒸柜

無效

• 申請號: 201020154400.5
• 申請日: 2010-04-09
• 公開（公告）號: CN201668274U
• 公開（公告）日: 2010-12-15
• 發明（設計）人: 杜潤強
• 申請（專利權）人: 杜潤強
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04
• 代理公司: 北京英特普羅知識產權代理有限公司 11015
• 代理人: 孫麗芳

技術領域

本實用新型涉及一種炊具領域，特別涉及一種新型蒸柜。

背景技術

目前，現有蒸柜存在以下問題：1、蒸汽發生器產生的蒸汽通過蒸汽管進入各個蒸室，每個蒸汽管上有一個獨立操作的蒸汽閥，蒸汽閥的結構復雜，每當打開蒸室門時，必須先關閉蒸汽閥，由于操作步驟繁多且操作不便，容易發生蒸汽閥未關閉就打開蒸室門而造成的安全事故；2當關閉某一蒸室或全部蒸室的蒸汽閥時，蒸汽則集中在制汽水箱和蒸汽管道內，汽壓會不斷升高，只有當汽壓高于設置在蒸汽管道上的限壓安全閥時，蒸汽才會從限壓安全口排入大氣，集中于制汽水箱和蒸汽管道內的蒸汽壓力在未達到限壓安全閥的排泄壓力或限壓安全閥失靈時，危險性增大，存在嚴重的安全隱患；3、不同蒸室處于同一工作狀態下，打開某一蒸室門時會影響其它蒸室的溫度、汽壓，其原因是：蒸室的排汽口與排汽管道相通，若打開某一蒸室門，其它蒸室排入排汽管道的蒸汽反向進入打開蒸室門的蒸室而釋放到空氣中被浪費，不便于對蒸汽的二次回收利用；4、蒸室之間便于清洗蒸制物品時產生的廢水、廢渣，在上下蒸室間設有排泄口直通，此排泄口無其它輔助設施，在方便排泄的同時，又造成蒸室之間相互串溫、串壓，所蒸制的不同物品串味，當開啟某間蒸室門時，同樣影響其它蒸室的溫度、汽壓；5、制汽水箱的水量補給是困擾蒸柜均衡制汽的主要原因，如一次性補給過多水量，在加熱器件輸出功率不變的情況下，制汽水箱里制汽量在一定時間內會降低，進入蒸室的蒸汽量隨之下降，在一段時間內補給水量小于蒸發量時，又易造成制汽水箱缺水，有燒干鍋的可能。

實用新型內容

本實用新型的目的是解決現有技術中的問題，提供一種結構簡單，操作方便，且安全可靠的智能新型蒸柜。

本實用新型的技術方案是：一種新型蒸柜，包括夾層保溫柜體和蒸汽發生器，所述柜體被分隔成上下承接的彼此獨立的蒸室，所述蒸汽發生器安裝于柜體的底部；所述蒸汽發生器通過一蒸汽管與各個蒸室連通，所述柜體內設有一排汽管，所述蒸室均設有與排汽管相通的排汽口，所述排汽管的出口與柜體外界相通；每個蒸室內均安裝有一泄汽尾管，所述泄汽尾管均與排汽管相通；

每個蒸室內均設有一蒸汽閥和一單向排汽閥，所述蒸汽閥包括一中空的閥體，所述閥體的前端口和與之相對應的蒸室相通，所述閥體的后端口和與之相對應的泄汽尾管相通，該閥體內設有一可作往復運動的活塞式閥芯，在閥芯運動區域內的閥體側壁上設有一與蒸汽管相連通的進汽口，所述閥芯通過連桿與蒸室門連接，當蒸室門開啟時，閥芯處于連通蒸汽管和泄汽尾管的位置，當蒸汽門關閉時，閥芯處于連通蒸汽管與蒸室的位置；所述各個排汽口均通過所述單向排汽閥與排汽管相通。

優選地，所述柜體上安裝有控制面板，在控制面板上有微控制器；所述蒸汽發生器包括制汽水箱、加熱裝置、水位監測裝置和進水裝置；所述加熱裝置和水位監測裝置均安裝在制汽水箱中，所述水位監測裝置具有安裝在預設高位處的高水位探頭和安裝在預設低位處的低水位探頭；所述進水裝置的進水管接入制汽水箱內部；所述蒸汽管的入口端伸入制汽水箱中；

所述微控制器的按鍵信號輸入端與安裝在操作面板上的按鍵電連接，微控制器的加熱信號輸出端與加熱控制模塊的輸入端電連接，所述加熱控制模塊的輸出端與加熱裝置控制連接；微控制器的水位信號輸入端與水位監測模塊的輸出端電連接，水位監測模塊的高水位輸入端和低水位輸入端分別與高水位探頭和低水位探頭的輸出端電連接，微控制器的進水信號輸出端與進水控制模塊的輸入端電連接，進水控制模塊的輸出端與安裝在進水管上的電磁閥電連接。

優選地，所述柜體通過分層板分隔出各蒸室，每個分層板上設置有用于清洗蒸室的排泄口，每個蒸室均設置有一套排泄控制裝置，所述排泄控制裝置包括安裝在排泄口處的活動擋片和用于控制活動擋片打開或者關閉排泄口的控制手柄；所述制汽水箱中安裝有汽水隔離箱，所述汽水隔離箱上安裝有與其相通的蒸室排泄管，所述蒸室排泄管的入口端伸入位于最下層的蒸室中，所述汽水隔離箱與安裝在制汽水箱內的排污管相通，所述排污管的排污口從柜體底部向外伸出。

優選地，所述排泄控制裝置包括縱向安裝在所述分層板底面上的導向套筒，所述分層板在導向套筒的兩側均設有所述排泄口；所述控制手柄安裝在導向套筒中，并從導向套筒的前端口向外伸出，所述控制手柄通過連桿機構同時控制兩個活動擋片。

優選地，所述分層板在橫向中間位置向上凸起呈“人”字型，所述導向套筒安裝在分層板的凸起部位的下方。

優選地，所述控制手柄在活動擋片處于關閉排泄口的狀態下，所述控制手柄的前端與蒸室門的內壁相抵。