[實(shí)用新型]灶用水鍋水量自動(dòng)調(diào)正裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020147753.2
• 申請日: 2010-03-07
• 公開（公告）號(hào): CN201630976U
• 公開（公告）日: 2010-11-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳宜中;傅雅芬
• 申請（專利權(quán)）人: 傅雅芬
• 主分類號(hào): A47J27/14
• 分類號(hào): A47J27/14;A47J27/21
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于節(jié)水領(lǐng)域，具體的說是酒店廚房用品，一種灶用水鍋水量自動(dòng)調(diào)正裝置。

背景技術(shù)

酒店、飯店、食堂等餐飲行業(yè)炒菜灶具上用到一種水鍋，有些灶具對這種水鍋功能要求單一，只要求控制水位即可，而絕大部分水鍋都要求具有以下三大功能：1、能滿足隨時(shí)舀水所需水量，以供炒菜燒湯加水和洗炒菜鍋之需；2、洗炒菜后的炒勺，使其減少前道菜遺味，因此洗完炒勺后瞬間要有較大水量溢出，這樣有利于把前道菜殘留物帶走；3、平時(shí)需要小量溢流，以冷卻灶面。由于廚師們工作時(shí)非常忙碌，沒有時(shí)間去隨時(shí)調(diào)節(jié)上述三項(xiàng)功能所需的不同水量，所以目前只有使水鍋在整個(gè)烹調(diào)期間都保持有較大水量溢流，才能兼顧到上述三種功能之需。而實(shí)際上烹調(diào)過程中大部分時(shí)間只需要小水量冷卻灶面即可，所以目前灶具水鍋的用水有很多水量是白白被浪費(fèi)掉，現(xiàn)在餐飲行業(yè)很興旺，各城鎮(zhèn)餐飲店林立，而我國水資源又十分缺乏，因此，如能將灶具水鍋浪費(fèi)掉的水量節(jié)約下來，是一件很有意義的事。如果采用電氣方式也許也能實(shí)現(xiàn)以上功能，但是用電氣控制需要有電源，這樣不安全或要經(jīng)常更換電池，成本高，麻煩，所以最好能采用純機(jī)械控制的方法來達(dá)到上述目的。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是：推出一種機(jī)械控制的能滿足灶用水鍋不同功能要求的自動(dòng)調(diào)正水量而實(shí)現(xiàn)節(jié)水目的的裝置。

本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：它包括一個(gè)現(xiàn)有的水鍋，水鍋外有一個(gè)微動(dòng)閥門，微動(dòng)閥門的進(jìn)水管接進(jìn)水龍頭，微動(dòng)閥門的出水管進(jìn)入水鍋，微動(dòng)閥門的彈性開關(guān)柱接觸水盒，水盒中有泄水口，水盒上方有水盒引流裝置，其特征是：所述的微動(dòng)閥門進(jìn)水管上裝有一根細(xì)束射流管，細(xì)束射流管的出水口伸入水鍋內(nèi)且低于水鍋上端面并對準(zhǔn)水盒引流裝置入水孔。

這樣，由于細(xì)束射流管裝在微動(dòng)閥門進(jìn)水管道上，因此只要開啟進(jìn)水龍頭后，該細(xì)束射流管的微量水流一直存在，當(dāng)水鍋內(nèi)無水或低水位(水位低于細(xì)束射流管的出水口)時(shí)，細(xì)束射流管的細(xì)束水流射向水盒引流裝置，稍傾，水盒被加滿，水盒在水重力的作用下向下位移，水盒壓迫微動(dòng)閥門開關(guān)柱使微動(dòng)閥門開啟，水鍋內(nèi)進(jìn)水，待水鍋進(jìn)水至水位高于細(xì)束射流管的出水口時(shí)，細(xì)束射流管的細(xì)束水流被水面壓制而射狀改變，不能再射向水盒引流裝置，此時(shí)由于細(xì)束射流管出水口射出的細(xì)束水流有一定壓力，因此細(xì)束水流會(huì)帶動(dòng)鍋內(nèi)的水一起上行溢進(jìn)水盒，直到水位高于細(xì)束射流管出水口較多時(shí)，水鍋內(nèi)的水才不會(huì)溢進(jìn)水盒，由于水盒泄水口較小，因此水盒中的水重能保持水盒壓迫微動(dòng)閥門的彈性開關(guān)柱一定時(shí)間，使微動(dòng)閥門繼續(xù)開啟一段時(shí)間，水鍋內(nèi)繼續(xù)加水，令水鍋滿溢一定量后，水盒中的水才泄掉，水盒重力減小，微動(dòng)閥門彈性開關(guān)柱在自身彈力作用下回復(fù)，微動(dòng)閥門關(guān)閉，水鍋內(nèi)停止進(jìn)水。當(dāng)廚師舀水后水位下降，細(xì)束水流射向水盒引流裝置，微動(dòng)閥門開啟，使水鍋進(jìn)水，保證廚師隨時(shí)用水。由于水盒泄水口(也可以采用虹吸管)較細(xì)，泄水有個(gè)過程，使水鍋滿溢一段時(shí)間，因此廚師在水鍋內(nèi)洗勺時(shí)，滿溢水可把洗勺后水鍋內(nèi)浮油及殘留物帶走；同時(shí)細(xì)束射流管的微量水流用于冷卻灶面，從而實(shí)現(xiàn)前述三大功能。細(xì)束射流管的水壓可在管中設(shè)置減壓點(diǎn)來調(diào)節(jié)到適合上述工作的壓力。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的具體實(shí)施結(jié)構(gòu)圖。

具體實(shí)施方式