[發明專利]荷葉涼茶的制作方法

無效

• 申請號: 201010615098.3
• 申請日: 2010-12-30
• 公開（公告）號: CN102113591A
• 公開（公告）日: 2011-07-06
• 發明（設計）人: 戴銳;張偉鵬
• 申請（專利權）人: 戴銳
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 深圳市科吉華烽知識產權事務所 44248
• 代理人: 胡吉科

技術領域

本發明涉及一種飲料的制作方法，特別涉及一種荷葉涼茶的制作方法。

背景技術

荷葉涼茶由于清涼可口的良好口感和防暑降溫的功效，受到廣大消費者的歡迎。荷葉涼茶的主要材料是：荷葉，滑石，白術甘草，熟的山楂決明子，冰糖。荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血的作用；滑石性甘,具有利尿通淋、清熱解暑、祛濕斂瘡的作用；白術味甘,用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。目前市場上的荷葉涼茶品牌很多，制作工藝也有所不同，從而導致口感和功效參差不齊，影響飲用和食療效果。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的是提供一種荷葉涼茶的制作方法，通過取所需材料總質量16%的荷葉，將荷葉、滑石、白術、甘草、熟的決明子放入鍋中，用大火煮15分鐘，然后加入山楂片，再煮煮8分鐘。以此達到提高口感，增強功效的目的。

為了解決上述技術問題，本發明的技術方案為：一種荷葉涼茶的制作方法，包括如下步驟：

（1）將所需材料總質量10~20%的荷葉在30℃的清水中洗干凈，干燥，粉碎；

（2）鍋里注入所需材料總質量78%的水；

（3）將上述荷葉、所需材料總質量1.5%的滑石、所需材料總質量1.5%的白術、所需材料總質量1%的甘草、所需材料總質量2%的熟的決明子放入鍋中，用大火煮10～20分鐘；

（4）在鍋中加入所需材料總質量1%的山楂片，改小火，煮5~10分鐘；

（5）加入所需材料總質量1%的冰糖，再煮5分鐘；

（6）關火，冷卻，過濾。

本發明所選的荷葉是天然荷葉采摘后曬干得到的，荷葉具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血的作用，將荷葉搗碎方便煮，有利于充分的將荷葉中的有益成分煮出來。將荷葉、滑石、白術、甘草、熟的決明子用大火煮10～20分鐘，有利于把所述材料中的有益成分煮出來，溶入湯中；冰糖有利于去掉荷葉中的澀；過濾后，將湯冷卻，就可以裝罐飲用了。

對于本發明的進一步改進在于：所述荷葉為所需材料總質量的16%。控制荷葉的用量和比例有利于控制本荷葉涼茶飲料的功效。

對于本發明的進一步改進在于：將滑石、白術、甘草、熟的決明子放入鍋中后，用大火煮15分鐘。有利于把所述材料中的有益成分煮出來，溶入湯中。

對于本發明的進一步改進在于：在鍋中加入山楂片后，改小火，煮8分鐘。將山楂中的維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸慢慢煮出來，溶入湯汁中，同時不破壞山楂的營養成分。

本發明的有益效果是：通過取所需材料總質量16%的荷葉，將荷葉、滑石、白術、甘草、熟的決明子放入鍋中，用大火煮15分鐘，然后加入山楂片，再煮煮8分鐘。以此達到提高口感，增強功效的目的。

附圖說明

無圖。

具體實施方式

為了便于本領域普通技術人員理解和實施本發明，下面通過具體實施方式對本發明作進一步的詳細描述。

具體實施例1，一種荷葉涼茶的制作方法，包括如下步驟：

（1）將5~15千克荷葉洗干凈，粉碎；

（2）鍋里注入水50千克；

（3）將上述荷葉、1千克滑石、1千克白術、0.5千克甘草、1千克熟的決明子放入鍋中，用大火煮10～20分鐘；

（4）在鍋中加入山楂片0.5千克，改小火，煮5~10分鐘；

（5）加入冰糖0.5千克，再煮5分鐘；

（6）關火，冷卻，過濾。

本發明所選的荷葉是天然荷葉采摘后曬干得到的，荷葉具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血的作用，將荷葉搗碎方便煮，有利于充分的將荷葉中的有益成分煮出來。將荷葉、滑石、白術、甘草、熟的決明子用大火煮10～20分鐘，有利于把所述材料中的有益成分煮出來，溶入湯中；冰糖有利于去掉荷葉中的澀；過濾后，將湯冷卻，就可以裝罐飲用了。

具體實施例2，與具體實施例1不同的是：所述荷葉為10千克。控制荷葉的用量和比例有利于控制本荷葉涼茶飲料的功效。

具體實施例3，與具體實施例1—2不同的是：將滑石、白術、甘草、熟的決明子放入鍋中后，用大火煮15分鐘。有利于把所述材料中的有益成分煮出來，溶入湯中。

具體實施例4，與具體實施例1—3不同的是：在鍋中加入山楂片后，改小火，煮8分鐘。將山楂中的維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸慢慢煮出來，溶入湯汁中，同時不破壞山楂的營養成分。