[發明專利]苦瓜茶制作方法

無效

• 申請號: 201010556551.8
• 申請日: 2010-11-12
• 公開（公告）號: CN102461703A
• 公開（公告）日: 2012-05-23
• 發明（設計）人: 湯翠朵
• 申請（專利權）人: 湯翠朵
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種飲料的加工方法，具體地說是一種苦瓜茶的制作方法。

背景技術：

苦瓜茶及其生產方法(CN01127101.9)，a.用烘干的苦瓜加水煎煮，b.蒸發水份進行濃縮，得濃縮物，c.濃縮物中加入乙醇，濾去不溶于乙醇的雜質，d.再把所得溶液濃縮，得濃縮軟材，e.軟材制成顆粒，f.所得顆粒干燥，g.過網整粒，得顆粒類飲品。

發明內容：

選擇新鮮成熟、無病蟲、無腐爛的苦瓜，用流動清水將苦瓜洗凈、切開，去掉瓤籽，進行清洗，切成5～15毫米的薄片，用干制機進行干燥，干燥溫度為40～120℃，其干燥程度控制到剛切時重量的5％～10％，將干燥后的半成品鋪在70～120℃鐵板上逐步烘烤。

具體實施方式：

原料。選擇新鮮成熟、無病蟲、無腐爛的苦瓜為原料。

洗滌。用流動清水將苦瓜洗凈。

去籽。將苦瓜縱向切開去掉瓤籽，進行清洗。

切片。用切片機將苦瓜切成5～15毫米的薄片。

干燥。可用干制機進行干燥，干燥時熱空氣溫度為40～120℃；也可用自然干燥法將苦瓜片鋪在網上約曬3天，其干燥程度控制到剛切時重量的5％～10％。

烘烤。將干燥后的半成品鋪在70～120℃鐵板上逐步烘烤，要選用直接用火加熱的自動茶葉烤爐進行烘烤。