[發(fā)明專利]新型果品保鮮劑

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010554564.1
• 申請(qǐng)日: 2010-11-23
• 公開（公告）號(hào): CN102475137A
• 公開（公告）日: 2012-05-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 欒曉健
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大連兆陽軟件科技有限公司
• 主分類號(hào): A23B7/16
• 分類號(hào): A23B7/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及果品保鮮技術(shù)，特別涉及一種新型果品保鮮劑。?

背景技術(shù)

????目前，用于果品保鮮的保鮮劑，有托布津、仲丁胺、噻苯咪唑等通過制劑的殺菌作用，以達(dá)到保鮮的目的；也有復(fù)卵磷脂、森柏保鮮劑等抑制呼吸及水分蒸騰作用的保鮮劑，但這些化學(xué)制品在對(duì)果品保鮮的同時(shí)，也因果品對(duì)其吸收及在體內(nèi)的殘留，會(huì)對(duì)果品的口味產(chǎn)生影響，也對(duì)人體健康構(gòu)成影響。?

發(fā)明內(nèi)容

????本發(fā)明目的是提供一種采用天然成份制所的保鮮劑，以解決現(xiàn)有有機(jī)保鮮劑對(duì)人體構(gòu)成影響的問題。?

????本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：根據(jù)中醫(yī)理論，百部、苦楝皮、花椒的植物取物，對(duì)果品有抑菌防腐的作用。本保鮮劑是以以上提取物為主要成份，添加乙烯吸收劑高錳酸鉀、防止水分蒸騰的糖甘蔗臘及松香、乳化劑三乙酸胺和油酸制成乳劑，通過在果品表面的施用達(dá)到保鮮的目的。本保鮮劑的原料按以下比例配制（重量比）?

????植物提取物???70-80%

????高錳酸鉀???????3-5?%

????糖甘蔗臘??????10-15%

????松????香???????5-8?%

????三乙酸胺???????1-2?%

????油????酸???????1-2?%

????植物提取物重量配比如下：(重量比)

????百????部??????20-30%

????苦?楝?皮??????35-45%

????花????椒??????30-40%

????其生產(chǎn)工藝為：百部、苦楝皮、花椒加水煮沸至其所含成份充分溶于水，過濾、濃縮后，再添加糖甘蔗臘和松香、高錳酸鉀，最后添加三乙酸胺和油酸乳化即成。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：原料易得成本低而且無副作用，對(duì)人體無害。?

說明書附圖

附圖1是工藝流程圖。

具體實(shí)施方式

????下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。?

????實(shí)施例采用的最佳配比（重量比）：?

????植物提取物??75%

????高錳酸鉀?????4%

????糖甘蔗臘????12%

????松????香????6%

????三乙酸胺????1.5%

????油????酸????1.5%

????植物提取物配比（重量比）：

????百?????部????????25%

????若?????皮????????40%

????花?????椒????????35%

????工序說明：?

????1、選料：選用百部的全草、苦楝樹皮、花椒籽；

????2、備料：將選好的料清洗、粉碎；

3、煎制：將材料加1-3倍水，放入反應(yīng)釜加溫至100℃煎制5小時(shí)以上取汁；

????4、過濾：將工序(3)煎汁用濾布過濾，去掉不溶物；

????5、濃縮：將工序(4)濾液放入容器以75℃-90℃微火熬制，當(dāng)濃度達(dá)到12°Be時(shí)，得植物提取物；

????6、混料：在植物提取物溫度不低于75攝℃時(shí)，加入松香粉、糖甘蔗臘，攪拌，并加入粉狀高錳酸鉀；

????7、乳化：將混合物置于乳化機(jī)內(nèi)添加三乙酸胺和油酸乳化即為成品；

????8、灌裝：將成品裝入容器中密封，入庫。