[發明專利]新型果品保健飲料及生產工藝

無效

• 申請號: 201010553509.0
• 申請日: 2010-11-22
• 公開（公告）號: CN102475321A
• 公開（公告）日: 2012-05-30
• 發明（設計）人: 董海
• 申請（專利權）人: 大連創達技術交易市場有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29;C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本發明涉及一種飲料及其制備方法，尤其涉及一種新型果品保健飲料及生產工藝。

背景技術

目前的果品飲料主要有果汁和果酒，果汁的主要成分大都只是單一的果品，起不到根本的保健作用，果酒做為一種飲料已進入人們的日常生活，特別是在認識到過量飲用白酒對人體的危害后，果酒做為一種非烈性酒正B益受到人們的喜愛，適量飲用果酒可以軟化血管，對心腦血管病有一定的防治作用，但是做為一種含乙醇（酒精）的飲料，過量飲用也同樣危害人們的健康，乙醇對心、腦血管病、糖尿病，中樞神經性疾病的發病有明顯的加速作用，在我國由溫飽社會向小康社會邁進的時期，人們期待有保健作用的新型飲料的同世。

發明內容

本發明的目的在于克服上述已有技術的不足而提供一種口感獨特，營養豐富，能降低血壓、血脂、血糖，改善冠狀動脈功能及改善中樞神經性疾病的保健果品飲料。

????本發明的另一個目的在于提供該果品飲料的制備方法。

????本發明的目的可以通過如下措施來達到：新型果品保健飲料及生產工藝，其特征在于它按重量份含有果品飲料1000份，丹參20?-100份。

????為了進一步實現本發明的目的，所述的保健果品飲料按重量份還舍有洋蔥40?-120份。

????為了進一步實現本發明的目的，所述的果品飲料為果酒、果汁中的一種。

????為了進一步實現本發明的目的，所述的果酒為葡萄酒，果汁為葡萄汁。

????上述保健果品飲料的制備方法，它包括如下步驟：

將丹參粉碎浸泡后，通過壓濾機取汁，與果品飲料勾兌，并過濾雜質及懸浮物，分裝出廠。

當上述果品飲料為果酒時，將丹參粉碎，置于果酒中在10?-?30℃的溫度下浸泡2-8天，并通過壓濾機取汁，采用傳統的果酒勾兌方法勾兌，并過濾雜質及懸浮物，分裝出廠。

當上述果品飲料為果汁時，將丹參粉碎，置于水中在60-100℃的溫度下浸泡0.?5-2小時，并通過壓濾機取汁并濃縮，加入果汁勾兌，??并過濾雜質及懸浮物，分裝出廠。

????當上述的保健果品飲料含有洋蔥時，將洋蔥粉碎、壓榨、通過壓濾機取汁，并在勾兌前加入并混合均勻即可．

????本發明同已有技術相比可產生如下的實質性特點和顯著的進步：

????本發明風味獨特、口感良好，營養豐富，長期飲用能降低血壓、血脂、血糖，改善冠狀動脈功能及改善中樞神經性疾病，對冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病及失眠有一定的防治作用，本發明所述的制備方法工藝簡單，生產成本低，且充分發揮了其所含成份的保健功能。

????下面為其所含主要成份的營養成份及功效：

????丹參：味苦性寒，人心，心包、肝經，有活血調經、涼血消癰、養血安神的功效．丹參苦寒清泄，走心肝血分而清熱涼血、活血調經、祛瘀止痛，兼養血安神之功效，又用于心血失養之心悸失眠等．丹參含丹參酮I、ⅡA、ⅡB，異丹參酮I、Ⅱ，另含隱丹參酮，異隱丹參酮，丹參酸甲酯，羥基丹參酮ⅡA，丹參新酮，左旋二氫丹參酮I，丹參新醌甲，丹參酚及水溶性成分丹參素；尚含原兒茶酸、β-（3，4-二羥基苯基）乳酸、維生素E等，??丹

參對多種凝血因子有抑制作用，同時能激活纖溶酶原纖溶酶系數，促使纖維蛋白溶解而使血粘度變小，紅細胞電泳時間縮短，有抗凝、抗血栓形成作用，丹參能增加冠脈和肢體血流量，改善心肌缺血和心臟功能，有擴張冠狀動脈和抗心肌缺血作用，丹參注射液(每ml含生藥1g)0.3-0.?4ml能使豚鼠冠脈流量增加25%，家兔增加20.4%。本品能改善微循環，使外周微循環障礙現象明顯改善，腦組織微循環得到改善，本品有降酯、擾動脈粥樣硬化作用，本品能擴張血管使血壓降低，丹參注射液對麻醉貓及家兔均能產生降壓作用(平均降低30mmHg)，煎劑對于兔、狗亦表現降壓作用。??本品能抑制中樞神經系統而具有鎮靜、止痛、安定作用，丹參注射液對小白鼠表現明顯的鎮靜作用，并能延長環已烯巴比妥的睡眠時間，丹參煎荊及注射液可增加動物的免疫能力，本品有促進組織修復與再生作用，如促使心肌梗塞的恢復，組織的再生，皮膚切口和骨折的愈合，丹參煎劑0.5g/kg對家兔肌肉注射有降血糖作用，且可持續5小時之久，