[發(fā)明專利]黃酒釀造專用酵母營養(yǎng)鹽無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010301153.1 | 申請日： | 2010-02-03 |
| 公開（公告）號： | CN101831390A | 公開（公告）日： | 2010-09-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 邵素英;李建樹 | 申請（專利權(quán)）人： | 邵素英 |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16;C12G3/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 100079 北京市豐臺*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黃酒 釀造 專用 酵母 營養(yǎng)鹽 | ||
1.一種黃酒釀造專用酵母營養(yǎng)鹽，其特征是產(chǎn)品為吸濕性粉末，顏色淡褐色，易溶于水；其原料組分為重量份數(shù)比如下：(NH4)2HP04：70-60，KH2PO4：20-10，氨基酸酚：12-6，硫酸鎂：1-0.4，硫酸錳：0.09-0.01，核黃素：0.001-0.00005，肌醇：15-5，泛酸鈣：1-0.1，生物素：0.001-0.0001，硫酸鋅：3-0.5，亞油酸：1.2-0.1，CaCL2：1-0.1。
2.一種黃酒釀造專用酵母營養(yǎng)鹽，其特征是所述原料組分重量份數(shù)比如下(以克計(jì))；(NH4)2HPO4：70，KH2PO4：10，氨基酸酚：10，硫酸鎂：0.5，硫酸錳：0.09，核黃素：0.001，肌醇：5，泛酸鈣：1，生物素：0.001，硫酸鋅：2，亞油酸：1.0，CaCL2：0.5。
3.一種黃酒釀造專用酵母營養(yǎng)鹽，其特征是所述原料組分重量份數(shù)比如下(以克計(jì))：(NH4)2HPO4：60，KH2PO4：20，氨基酸酚：12，硫酸鎂：1，硫酸錳：0.01，核黃素：0.0001，肌醇：15，泛酸鈣：0.5，生物素：0.0001，硫酸鋅：3，亞油酸：0.1，CaCL2：1。
4.一種黃酒釀造專用酵母營養(yǎng)鹽，其特征是所述原料組分重量份數(shù)比如下(以克計(jì))：(NH4)2HPO4：65，KH2PO4：15，氨基酸酚：6，硫酸鎂：0.4，硫酸錳：0.05，核黃素：0.00005，肌醇：10，泛酸鈣：0.1，生物素：0.0005，硫酸鋅：0.5，亞油酸：1.2，CaCL2：0.1。
5.一種黃酒釀造專用酵母營養(yǎng)鹽在黃酒釀造中的應(yīng)用。
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