[發(fā)明專利]一種脫氧保鮮劑及其制作方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010245247.1
• 申請(qǐng)日: 2010-08-04
• 公開（公告）號(hào): CN101904541A
• 公開（公告）日: 2010-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳永恒;扶承榮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 東莞市廣益食品添加劑實(shí)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/3436
• 分類號(hào): A23L3/3436
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利代理有限公司 44202
• 代理人: 張艷美;郝傳鑫

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及食品外控保鮮技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種脫氧保鮮劑及其制作方法。

背景技術(shù)：

目前，國(guó)內(nèi)外大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)的脫氧保鮮劑都是采用還原鐵粉、活性炭、吸水劑或催化劑等物質(zhì)作為主要成分，配合打孔膜或燙孔復(fù)合膜、錯(cuò)位打孔膜進(jìn)行包裝成型。由于這些物質(zhì)都屬粉末性物質(zhì)，如果采用打孔膜包裝，粉末狀物質(zhì)很容易從膜孔洞中漏出而出現(xiàn)漏粉進(jìn)而污染食品的現(xiàn)象。燙孔復(fù)合膜、錯(cuò)位打孔膜包裝的產(chǎn)品，雖然避免了漏粉的現(xiàn)象，但由于生產(chǎn)工藝所限，在生產(chǎn)過程中常出現(xiàn)封口區(qū)域夾粉、溫度壓力不夠而出現(xiàn)封口不牢的假封現(xiàn)象，從而在使用過程中，粉末狀物質(zhì)從封口區(qū)域內(nèi)漏出而污染食品。上述問題直接影響甚至危害消費(fèi)者的健康。

另一方面，上述配料混合后再包裝，物料從混合到包裝完成過程中會(huì)吸收環(huán)境中的氧氣，從而極大的損耗吸氧性能，有時(shí)，吸氧性能損耗接近20％。脫氧保鮮劑生產(chǎn)廠家為了保證產(chǎn)品性能，不得不增加脫氧劑的用量，從而增加了成本。

發(fā)明內(nèi)容：

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明開發(fā)了一種成本低廉、制作工藝簡(jiǎn)單的脫氧保鮮劑，該脫氧保鮮劑不僅避免了因漏粉而污染食品，也避免了物料從混合到包裝完成過程中吸收環(huán)境中的氧氣，從而極大的損耗吸氧性能，為脫氧保鮮劑生產(chǎn)廠家降低了生產(chǎn)成本。

本發(fā)明技術(shù)方案如下：一種脫氧保鮮劑，包括吸氧體和水，按重量計(jì)，所述脫氧保鮮劑各組分含量為：

吸氧體????85％～95％；

水????????5％～15％；

所述吸氧體為塊狀固體，其含有吸氧物質(zhì)、活性炭和超高分子量聚乙烯，按重量計(jì)，所述吸氧體中各組分含量為：

超高分子量聚乙烯????40％～90％；

吸氧物質(zhì)????????????5％～55％；

活性炭??????????????5％～20％；

其中，所述吸氧物質(zhì)選自還原鐵粉、氯化亞鐵、碳酸亞鐵、硫酸亞鐵、鋅粉中的一種或幾種混合物。

所述吸氧體還含有填充劑，所述填充劑占所述吸氧體重量含量的0～20％，所述填充劑選自二氧化硅、蛭石、硅藻土、沸石、膨潤(rùn)土、纖維中的一種或幾種的混合物。

所述催化劑占所述吸氧體重量含量的0～20％，所述催化劑為氯化鈉、溴化鈉或其混合物。

所述吸氧體還含有發(fā)孔劑，所述發(fā)孔劑占所述吸氧體重量含量的0～25％，所述發(fā)孔劑為碳酸氫鈉、碳酸氫氨、草酸中的一種或幾種的混合物。

所述吸氧體還含有吸水劑，所述吸水劑占所述吸氧體質(zhì)量含量的0～20％，所述吸水劑為吸水樹脂、硅膠、羧甲基纖維素、聚乙烯醇中的一種或其混合物。

所述吸氧體中超高分子量聚乙烯的分子量為250～400萬道爾頓，其余各組分粒徑均為50～150微米。

一種制備所述的脫氧保鮮劑的方法，包括如下步驟：

步驟A：按配方稱量吸氧體各組分和水；

步驟B：將吸氧體各組分充分混合均勻，在模具中壓制、燒結(jié)、冷卻、脫模，制成吸附載體；將吸附載體按所需大小尺寸切割，制成塊狀的吸氧體；

步驟C：采用打孔膜、燙孔膜或錯(cuò)位打孔膜通過包裝機(jī)包裝步驟B所得吸氧體，在包裝過程中向吸氧體內(nèi)注入步驟A所量取水，制成脫氧保鮮劑。

本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明所述脫氧保鮮劑中含有超高分子量聚乙烯、吸氧物質(zhì)和活性炭，較佳地，還含有填充劑、催化劑、發(fā)孔劑等，通過燒結(jié)工藝使粉末狀物質(zhì)成塊，相對(duì)現(xiàn)有技術(shù)采用還原鐵粉、活性炭、吸水劑、催化劑等粉末狀物質(zhì)作為主要成分，有效地避免了因漏粉而污染食品，解除了食品的安全隱患；另一方面，本發(fā)明所述吸氧體，在包裝過程中才與水接觸，抑制了吸氧物料從混合到包裝完成過程中吸收環(huán)境中的氧氣，也即減少了吸氧性能損耗，為脫氧保鮮劑生產(chǎn)廠家降低了生產(chǎn)成本。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

一種脫氧保鮮劑，包括吸氧體和水，按重量計(jì)，所述脫氧保鮮劑各組分含量為

吸氧體????90％

水????????10％

所述吸氧體為塊狀固體，其含有吸氧物質(zhì)、活性炭和超高分子量聚乙烯，按重量計(jì)，所述吸氧體中各組分含量為：

超高分子量聚乙烯????90％；

吸氧物質(zhì)????5％；

活性炭??????5％；

其中，所述超高分子量聚乙烯分子量為250～300萬道爾頓；所述吸氧物質(zhì)為還原鐵粉；所述還原鐵粉、所述活性炭的粒徑均為50～150微米。

上述脫氧保鮮劑的制備方法，包括如下步驟：

步驟A：分別稱量超高分子量聚乙烯粉81g，還原鐵粉4.5g，活性炭4.5g，水10g；