[發明專利]保健蛇酒及其制備方法

無效

• 申請號: 201010199954.1
• 申請日: 2010-06-09
• 公開（公告）號: CN102277284A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發明（設計）人: 殷平
• 申請（專利權）人: 江蘇豐山三棟保健食品有限責任公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/88;A61P1/14;A61P29/00;A61P37/04;A61P39/06;A61K35/64;A61K35/58;A61K35/56;A61K35/32
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種營養保健酒的配方及其生產工藝，尤其涉及含蛇的保健酒及其生產工藝。

背景技術

現有技術中關于蛇藥酒的種類繁多，大部分都是在傳統藥酒基礎上加工而成的，由于蛇含有豐富的磷酯類，固醇類，糖酯類、氨基酸、無機鹽、微量元素、激素類物質，對促進人體新陳代謝，改善血液循環，調節機體免疫功能，提高抗病能力，調節內分泌系統等方面都有顯著的功效，和酒飲之能滋陰補陽，益氣補虛，強身壯骨，促進新陳代謝，增強身體體能，延緩衰老，提高人體免疫力等功能。同時蛇酒能夠活血祛風，能夠治療風濕病，在我國的國家藥典中就有好幾種蛇酒被列入其中。目前有關蛇酒的制作，一般都是依靠傳統的經驗，缺乏科學的分析和測試，沒有對其藥理、毒性做詳細系統的分析與研究。傳統方法是將蛇直接浸泡在酒中，它存在著衛生性、外觀性差，不易保存，無法工業化生產，營養不均衡等不太合理的地方。因此有必要對此進行進一步的研究。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種保健蛇酒及其制備方法，其是在人們對蛇酒傳統認識的基礎上，通過科學的分析與研究，并結合中醫藥學知識，從而研發出的一種有益健康的藥酒。

為解決上述技術問題，本發明提供了如下技術方案：一種保健蛇酒，其中所述蛇酒各組分按重量比計，藥酒∶蛇血酒為5∶1～3，其中所述藥酒的組分為，4-18％首烏酒、1-10％的鎖陽酒、6-22％的海馬酒、1-12％的肉蓯蓉酒、4-21％的當歸酒、2-13％枸杞酒、5-19％杜仲酒、1-10％的地黃酒、6-19％的破故脂酒、1-13％淫羊霍酒、5-21％的茯芩酒、1-14％的鹿茸酒、4-22％的九香蟲酒、1-20％的仙茅酒、1-10％的人參酒、2-8％甘草酒、3-6％五味子酒組成。

作為本發明所述的保健蛇酒的一種優選方案，其中，所述各種藥酒是通過將首烏粉、鎖陽片、海馬粉、肉蓯蓉片、當歸粉、枸杞、杜仲粉、熟地黃、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香蟲、仙茅粉、人參片、甘草、五味子等各種組分按照藥∶酒為1∶8～10的重量比例，分別浸泡在50～60％的白酒中過濾而來。

作為本發明所述的保健蛇酒的一種優選方案，其中，所述蛇血酒是將一份新鮮的蛇血浸泡于3～6份50～60％的白酒過濾制得。

作為本發明所述的保健蛇酒的一種優選方案，其中，首先將首烏粉、鎖陽片、海馬粉、肉蓯蓉片、當歸粉、枸杞、杜仲粉、熟地黃、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香蟲、仙茅粉、人參片、甘草、五味子等組分按照藥∶酒為1∶8～10的重量比例，分別浸泡在50～60％的白酒中，充分攪拌后，放置10天，然后過濾至清澈透明；然后將一份新鮮的蛇血浸泡于3～6份50～60％的白酒中，攪拌60分鐘，放置10天，過濾至清澈透明狀；將藥酒與蛇血酒按照重量比5∶1～3的比例，混合攪拌，并勾兌調配，將酒精含量調至35-40％，然后密封窖藏90天。

本發明所述保健蛇酒，由于其配方中包含有蛇血、首烏、鎖陽、海馬、肉蓯蓉、當歸、枸杞、杜仲、地黃、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸、九香蟲等成分，而這些中藥材與蛇血相配合，在酒中融合，能夠強身健體，益氣補虛，促進新陳代謝，增強身體體能，延緩衰老，提高人體免疫力等功能，同時蛇血能夠活血祛風，能夠一定程度上對緩解與治療風濕病有一定的功效。

具體實施方式

下面結合具體的實施例對本發明作進一步詳細的論述。

實施例1

將首烏粉、鎖陽片、海馬粉、肉蓯蓉片、當歸粉、枸杞、杜仲粉、熟地黃、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香蟲、仙茅粉、人參片、甘草、五味子等組分按照藥∶酒為1∶8的重量比例，分別浸泡在50％的白酒中，充分攪拌后，放置10天，然后過濾至清澈透明；然后將一份新鮮的蛇血浸泡于3份50％的白酒中，攪拌60分鐘，放置10天，過濾至清澈透明狀；將藥酒與蛇血酒按照重量比5∶1的比例，混合攪拌，并勾兌調配，將酒精含量調至35％，然后密封窖藏90天。

實施例2

將首烏粉、鎖陽片、海馬粉、肉蓯蓉片、當歸粉、枸杞、杜仲粉、熟地黃、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香蟲、仙茅粉、人參片、甘草、五味子等組分按照藥∶酒為1∶9的重量比例，分別浸泡在55％的白酒中，充分攪拌后，放置10天，然后過濾至清澈透明；然后將一份新鮮的蛇血浸泡于4份55％的白酒中，攪拌60分鐘，放置10天，過濾至清澈透明狀；將藥酒與蛇血酒按照重量比5∶2的比例，混合攪拌，并勾兌調配，將酒精含量調至35％，然后密封窖藏90天。

應說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的精神和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。