[發明專利]一種燕麥油茶粉及其制作方法

無效

• 申請號: 201010190185.9
• 申請日: 2010-06-02
• 公開（公告）號: CN102266007A
• 公開（公告）日: 2011-12-07
• 發明（設計）人: 崔霖
• 申請（專利權）人: 崔霖
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種燕麥油茶粉的食品。

背景技術

油茶是我國傳統的風味小吃，它名為茶，實際是粥。傳統的油茶粉多以小麥面粉為主料，本發明提供的是一種燕麥油茶粉食品。燕麥營養豐富，各種氨基酸的含量比較合理，生物價值比小麥高。食用燕麥油茶粉，可提高油茶的口感，餐后對血糖影響較小，同時可降低血膽固醇，可使人們的膳食具有良好的保健性和治療性。

發明內容

本發明的目的在于提供一種燕麥油茶粉食品。本發明的目的是這樣實現的：本發明原料為燕麥、黑芝麻、核桃仁、花生、松子、瓜子等。先將燕麥磨成粉狀備用，將黑芝麻、核桃仁、花生、松子、瓜子加食用油炒熟，混合在一起粉碎作為輔料備用，將燕麥粉炒熟，并放入輔料翻炒，攪拌即可。本發明的優點和效果在于：燕麥油茶粉的主料是燕麥粉，而不是小麥面粉，燕麥性味甘溫，功補虛損、斂汗止血。現代醫學研究認為，燕麥營養豐富，在其蛋白質中，各種氨基酸的含量比較合理，其生物價值比小麥高。本發明的燕麥油茶粉制作簡單，沖飲方便，風味獨特，營養豐富，適用于各類人群食用，由于餐后對血糖影響較小，同時可降低血膽固醇，是糖尿病患者的食療佳品。

具體實施方式

下面為一種燕麥油茶粉及其制作方法

一、原料：燕麥、黑芝麻、核桃仁、花生、松子、瓜子。

二、配方：燕麥100克，黑芝麻10克，核桃仁10克、花生10克、松子5克、瓜子5克。

三、制備及使用方法：

1、先將燕麥磨成粉狀備用。

2、將黑芝麻、核桃仁、花生、松子、瓜子加食用油炒熟，混合在一起粉碎作為輔料備用。

3、將燕麥粉翻炒，待面粉呈現麥黃色時，將燕麥粉鋪向四周，中間放油。

4、油七成熟時將燕麥粉攪進油中，翻炒，至油溶于面中。

5、放入輔料翻炒，攪拌即可。