[發(fā)明專利]β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物及其應(yīng)用

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010186260.4
• 申請(qǐng)日: 2010-05-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101953506A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-01-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙國(guó)華;吳振;劉嘉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 西南大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L3/3562
• 分類號(hào): A23L3/3562;A23L1/30;A61K36/82;A61P39/06;A61K31/716
• 代理公司: 北京同恒源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11275
• 代理人: 趙榮之

1.β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物，其特征在于：由以下方法制得：在透析袋內(nèi)加入β-葡聚糖的水溶液與茶多酚或其活性單體的水溶液，再將透析袋置pH為3～7、離子強(qiáng)度為0.05～0.3mol/L的磷酸緩沖液中，在溫度20～60℃條件下透析至達(dá)到平衡，即得β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物，其特征在于：所述β-葡聚糖為燕麥β-葡聚糖或大麥β-葡聚糖。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物，其特征在于：所述茶多酚活性單體為表沒(méi)食子兒茶素、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、表兒茶素、表兒茶素沒(méi)食子酸酯或兒茶素。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物，其特征在于：所述制備方法中是將透析袋置pH為5.56、離子強(qiáng)度為0.13mol/L的磷酸緩沖液中，在溫度40℃條件下透析至達(dá)到平衡。

5.權(quán)利要求1所述β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物在制備抗氧化劑中的應(yīng)用。

6.權(quán)利要求1所述β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物在制備抗氧化食品中的應(yīng)用。

7.權(quán)利要求1所述β-葡聚糖-茶多酚復(fù)合物在制備抗氧化藥物中的應(yīng)用。