[發(fā)明專利]淀粉質(zhì)原料的預(yù)處理方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010186052.4
• 申請(qǐng)日: 2010-05-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102260726A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-11-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 滿云;顧宗池;熊結(jié)青;廖四祥;王慧娟
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽豐原生物化學(xué)股份有限公司
• 主分類號(hào): C12P19/14
• 分類號(hào): C12P19/14
• 代理公司: 北京潤(rùn)平知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11283
• 代理人: 王崇;王鳳桐

1.一種淀粉質(zhì)原料的預(yù)處理方法，其中，該方法包括：將淀粉質(zhì)原料粉碎，將粉碎后的產(chǎn)物進(jìn)行酶解，得到酶解產(chǎn)物，其特征在于，所述酶解過(guò)程中加入有第一抑制劑，所述第一抑制劑為水溶性鈣鹽和/或水溶性鎂鹽。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)處理方法，其中，所述水溶性鈣鹽為氯化鈣和/或乳酸鈣；所述水溶性鎂鹽為氯化鎂和/或硫酸鎂。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)處理方法，其中，相對(duì)于100重量份的粉碎后的產(chǎn)物，所述第一抑制劑的加入量為0.005-0.1重量份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)處理方法，其中，所述酶解過(guò)程中還加入有第二抑制劑，所述第二抑制劑為亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、焦亞硫酸鈉和連二亞硫酸鈉中的一種或幾種。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的預(yù)處理方法，其中，相對(duì)于100重量份的粉碎后的產(chǎn)物，所述第二抑制劑的加入量為0.005-0.1重量份。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的預(yù)處理方法，其中，第一抑制劑的加入量與第二抑制劑的加入量之間的重量比為1∶2-6。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)處理方法，其中，所述粉碎后的產(chǎn)物的平均粒子直徑為300-1000微米。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)處理方法，其中，所述酶解使用的酶包括淀粉酶，以每克粉碎后的產(chǎn)物的干重計(jì)，所述淀粉酶的用量為30-50酶活力單位；所述酶解的溫度為80-95℃，所述酶解的時(shí)間為1-5小時(shí)，所述酶解的pH值為5.0-6.5。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)處理方法，其中，所述淀粉質(zhì)原料為玉米、小麥、木薯、高梁、大豆和大米中的一種或幾種。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)處理方法，其中，該方法還包括將酶解產(chǎn)物固液分離，得到淀粉質(zhì)酶解殘?jiān)偷矸圪|(zhì)酶解液化清液，所述固液分離的條件使所述淀粉質(zhì)酶解殘?jiān)墓毯繛?-50重量％。