[發明專利]一種酸黑豆天然飲品

無效

• 申請號: 201010178930.8
• 申請日: 2010-05-21
• 公開（公告）號: CN102246855A
• 公開（公告）日: 2011-11-23
• 發明（設計）人: 袁剛
• 申請（專利權）人: 袁剛
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲料，尤其涉及一種以黑豆為主要原料的天然飲品。

背景技術

中醫認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，而且黑豆只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑豆中含有豐富的粗纖維，可以促進消化，防止便秘發生。黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，既能補充人體營養，又能藥食咸宜。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。

黑豆制成的飲品乃是人們日常生活中的常用食品。但是一般家庭食用黑豆不僅費工費時，而且食用方法比較簡單，易使黑豆原有的營養成分流失。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術中存在的問題，根據我國傳統中醫中藥理論，提供了一種味道醇厚，口感良好，營養成分不流失，能有效補充人體所需營養的酸黑豆天然飲品。

本發明的另一目的是提供上述酸黑豆天然飲品的制作方法。

本發明的技術方案是這樣實現的：

一種以黑豆為主要原料的天然飲品，所需原料配比為：

酸黑豆原汁70％-80％

蜂蜜10％-15％

中藥濃縮汁10％-15％

上述配比以重量百分比計。

所述酸黑豆飲品的酸黑豆原汁配料比為：主料：黑豆60％-70％

????????????????????????????????????輔料：醋15％-30％

所述酸黑豆飲品中的中藥濃縮汁所需原料有海馬、何首烏、杜仲、枸杞、芡實、菟絲子六種中藥，其中各種中藥組分的配比為：

海馬16％-20％????????何首烏16％-20％

杜仲16％-20％????????枸杞16％-20％

芡實16％-20％????????菟絲子16％-20％

一種酸黑豆天然飲品的制作工藝過程包括如下步驟：

(1)將原料黑豆清洗干凈，放入容器加水武火煮至六七成熟，瀝干水分，在原容器中加入醋，攪拌均勻，泡制七天，加壓碾磨，機器磨漿，去渣后備用；

(2)將海馬、何首烏、杜仲、枸杞、芡實、菟絲子六味中藥混合按比例用純凈水泡制6-8小時，用文火熬制3-4小時，倒出第一次藥汁，再加入一定比例的純凈水，繼續熬制2-3小時，倒出第二次藥汁，并與第一次藥汁混合，制成中藥濃縮汁備用；

(3)將以上制得的酸黑豆原汁、中藥濃縮汁加蜂蜜按比例混合均勻后，經殺菌處理后即可制成本酸黑豆天然飲品。

本發明產品酸黑豆天然飲品是以優質黑豆為主要原料，配以優質蜂蜜和鎮江香醋，再配以海馬、何首烏、枸杞等六味中藥材采用傳統工藝和現代科技精制而成，是一種色、香、味及營養俱佳的美味飲品，符合綠色、保健、營養的現代飲食理念，是人們不可缺少的日常營養型飲品。本產品具有潤肺燥熱、活血利水、補血安神、明目健脾、補腎益陰、烏發黑發以及延年益壽的功能。適合一年四季飲用，男女老少皆宜。

實施方式

實施例1：

一種酸黑豆天然飲品，每1000千克成品組成為：

酸黑豆原汁：750千克

蜂蜜：125千克

中藥濃縮汁：125千克

所述酸黑豆原汁配料比為：主料?黑豆488千克

????????????????????????輔料?醋262千克

所述酸黑豆飲品中的中藥濃縮汁所需原料海馬、何首烏、杜仲、枸杞、芡實、菟絲子六種中藥，其中各中藥成分的配比為：

海馬20千克???????何首烏20千克

杜仲20千克???????枸杞20千克

芡實20千克???????菟絲子25千克

該酸黑豆天然飲品的制作工藝過程包括如下步驟：

(1)將原料黑豆清洗干凈，放入容器加水武火煮至六七成熟，瀝干水分，在原容器中加入醋，攪拌均勻，泡制七天，加壓碾磨，機器磨漿，去渣后備用；