[發明專利]軍曹魚頭蛋白降血壓肽及其制備方法無效
| 申請號： | 201010177435.5 | 申請日： | 2010-05-12 |
| 公開（公告）號： | CN101851655A | 公開（公告）日： | 2010-10-06 |
| 發明（設計）人： | 洪鵬志;楊萍;章超樺;曹文紅;曾少葵;周春霞 | 申請（專利權）人： | 廣東海洋大學 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 湛江市三強專利事務所 44203 | 代理人： | 龐愛英 |
| 地址： | 524025 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 魚頭 蛋白 血壓 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種軍曹魚頭蛋白降血壓肽，其特征是以軍曹魚頭為原料，用木瓜蛋白酶進行酶解，采用不同截留限的多級超濾膜分離，得到的75％多肽分子量在3000道爾頓以下，低聚肽占40％以上的軍曹魚頭蛋白肽產品。
2.據權利要求1所述的軍曹魚頭蛋白降血壓肽的制備方法，其特征在于：
(1)將軍曹魚頭清洗后攪碎；
(2)攪碎后的軍曹魚頭與水按重量比為1∶1～1∶3混勻，調pH5.5～6.5，加入木瓜蛋白酶，在溫度65～72℃，酶解3～4小時，水解結束后升溫至90℃～95℃滅酶15分鐘，冷卻后調pH值為7.0～8.3；
(3)水解液經離心去渣得濾液，濾液經離心進行油水分離，得到蛋白水解液；
(4)用超濾分離蛋白水解液，經濃縮、干燥得到軍曹魚頭降血壓肽。
3.據權利要求2所述軍曹魚頭蛋白降血壓肽的制備方法，其特征在于所述步驟(1)加入木瓜蛋白酶以軍曹魚頭重量計2000IU/g～2500IU/g。
4.據權利要求2或3所述軍曹魚頭蛋白降血壓肽的制備方法，其特征在于所述步驟(4)超濾分離為壓力0.20Mpa～0.4Mpa、溫度20℃～25℃、截留限8000～3000道爾頓的多級超濾膜分離。
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