[發(fā)明專利]一種草莓活性凍干全粉的制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010172246.9 | 申請日： | 2010-05-14 |
| 公開（公告）號： | CN101849654A | 公開（公告）日： | 2010-10-06 |
| 發(fā)明（設計）人： | 胡花麗;王毓寧;李鵬霞;王煒 | 申請（專利權）人： | 江蘇省農業(yè)科學院 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210014*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 草莓 活性 凍干全粉 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種草莓活性凍干全粉的制備方法，其特征在于具體操作步驟如下：
a、將草莓果實用清水配合超聲波振蕩下浸泡清洗2～8min，瀝干備用；
b、將瀝干后的草莓果實在-26～-30℃以下預凍，真空度為40～100Pa，保持恒溫1～2小時；
c、在-35～-40℃條件下，將得到的草莓升華干燥；
d、在45～50℃，真空度為20～50Pa的條件下，進一步解析干燥5～9小時，制得干燥物；
e、將干燥物用真空冷凍干燥粉碎機進行粉碎，過90～120目篩，所得粉末即為草莓活性凍干全粉產品。
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