[發(fā)明專利]以魚下腳料發(fā)酵耦合膜技術(shù)制備魚低聚肽的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010168946.0 | 申請日： | 2010-05-04 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101869169A | 公開（公告）日： | 2010-10-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 萬端極;湯亞杰;李衛(wèi);胡立新;徐國念;李祝;袁江蘭;孫望強(qiáng);何昌義;任濤;李猷;楊秋萍;王金;李志 | 申請（專利權(quán)）人： | 武漢凱麗金生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23J1/04 | 分類號(hào)： | A23J1/04 |
| 代理公司： | 武漢開元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42104 | 代理人： | 唐正玉 |
| 地址： | 430068 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 下腳料 發(fā)酵 耦合 膜技術(shù) 制備 魚低聚肽 方法 | ||
1.以魚下腳料發(fā)酵耦合膜技術(shù)制備魚低聚肽的方法，其特征在于按以下步驟進(jìn)行：(1)將魚下腳料粉碎，加入水調(diào)整魚下腳料中水的重量百分比為40％～70％，于115℃滅菌10-30分鐘，等溫度降到25～45℃，加入占魚下腳料的干重量2％～8％的混合菌種發(fā)酵，調(diào)節(jié)pH值至6.5-8.0，發(fā)酵36～96小時(shí)；(2)發(fā)酵液經(jīng)水洗提出膠原蛋白低聚肽或混合蛋白低聚肽后，經(jīng)脫色、粗濾后進(jìn)行微濾、超濾、納濾三級(jí)膜連用進(jìn)行水解液的除雜、除菌、精制、濃縮及脫鹽；(3)經(jīng)第三級(jí)膜的濃縮液再經(jīng)循環(huán)低溫進(jìn)一步濃縮后，再進(jìn)行真空冷凍干燥得魚膠原蛋白低聚肽或魚混合蛋白低聚肽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述魚下腳料為混合下腳料、單一魚鱗下腳料或單一魚皮下腳料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述發(fā)酵前魚下腳料中水的重量百分比為40％～60％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述發(fā)酵的溫度為28～35℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述混合菌種指棲土曲霉、放線菌、短小芽孢桿菌中的兩種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述發(fā)酵菌種接種量為魚下腳料的干重量的2％～6％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述發(fā)酵時(shí)間為64～80小時(shí)。
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