[發明專利]一種富含蛋白質、氨基酸并具有補血作用的畜禽血面條

無效

• 申請號: 201010166254.2
• 申請日: 2010-04-24
• 公開（公告）號: CN102232505A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發明（設計）人: 歐解志
• 申請（專利權）人: 歐解志
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30;A21D2/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域??這是一種面條，尤其是一種富含蛋白質、氨基酸、并具有補血作用的畜禽血面條。

背景技術??傳統的面條，營養成分較低，只有含植物蛋白質10％左右含鐵極少，更不含人體所必須的氨基酸。

發明內容??本發明的目的是提供一種營養比較豐富，蛋白質和氨基酸較高，并且具有補鐵補血功能的營養面條。它是這樣達到設計目的的：把家畜或家禽的血，畜禽血可以包括豬、牛、羊、馬、驢、兔、或雞鴨血，在制作面條時，加入5％-10％的畜禽血，及適當的水分與面粉混勻，按常規制作面條的方法，制成一種富含蛋白質、氨基酸，并且有補鐵補血作用的畜禽血面條。從而達到設計目的。

具體實施方式：在宰殺家禽家畜時，每500毫升的家畜家禽血液中，加入20毫升一支抗凝血劑枸緣酸納一至兩支，使血液不凝固，這樣液體的畜禽血才容易與面粉混合均勻，制成畜禽血面條。夏天為了防止面條變質，要及時烘干，制作好的面條用無毒薄膜真空包裝后，可較長時間保存。