[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)辣醬及制法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010158711.3
• 申請(qǐng)日: 2010-04-28
• 公開（公告）號(hào): CN102232537A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘇州福龍生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/24
• 分類號(hào): A23L1/24;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種營養(yǎng)辣醬及制法，其特征是：按配方主料包括紅背菜、辣椒，輔料包括姜、大蒜、酒、鹽。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品及方法，其特征是：按重量比紅背菜占10-40％、辣椒占30-50％，姜占2-5％、大蒜占5-20％、酒占5-10％、鹽占2-10％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品及方法，其特征是：(1)將紅背菜葉、辣椒、姜、大蒜清洗干凈、瀝干，紅背菜葉用超微粉碎方法制成微粉，辣椒、姜、大蒜分別用攪拌機(jī)打碎；(2)把以上四種碎料混合，攪拌均勻；(3)加入酒，攪拌均勻；(4)加入鹽，攪拌均勻，每隔兩天攪拌一次，7天后即成。