[發明專利]一種αs-酪蛋白的分離方法有效
| 申請號: | 201010144728.3 | 申請日: | 2010-04-09 |
| 公開(公告)號: | CN101824085A | 公開(公告)日: | 2010-09-08 |
| 發明(設計)人: | 張列兵;劉曉輝;吳方旭;李妍 | 申請(專利權)人: | 中國農業大學 |
| 主分類號: | C07K14/47 | 分類號: | C07K14/47;C07K1/30 |
| 代理公司: | 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246 | 代理人: | 史雙元 |
| 地址: | 100094 *** | 國省代碼: | 北京;11 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 一種 sub 蛋白 分離 方法 | ||
1.一種αS-酪蛋白的分離方法,以牛乳酪蛋白為原料,采用化學分級 分離法進行分離,其特征在于,按照如下操作步驟進行:
(1)配制質量-體積百分比濃度為2.7%的酪蛋白水溶液,并調節 pH值至11.0,靜置1-5min;
(2)然后向酪蛋白水溶液中加入CaCl2至Ca2+濃度達0.04~0.06 mol/L,調節pH值至7.0,離心收集沉淀;
(3)將沉淀溶于6.6mol/L尿素水溶液中,然后加水稀釋使溶液 中尿素的濃度為3.3mol/L,調節pH值至4.6,離心并收集沉淀,沉 淀經水洗2-3次,冷凍干燥后得αS-酪蛋白;
(4)將步驟(3)離心后的上清液加水稀釋,使其尿素濃度至 1.6~1.8mol/L,調節pH值至4.6,離心收集沉淀,沉淀經水洗2-3 次、干燥后得β-酪蛋白。
2.根據權利要求1所述的αS-酪蛋白的分離方法,其特征在于,步驟 (3)中所述6.6mol/L尿素水溶液中含有濃度為1.8mol/L的NaCl。
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