[發(fā)明專利]一種中藥藥酒的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010138548.4
• 申請日: 2010-03-22
• 公開（公告）號: CN101766658A
• 公開（公告）日: 2010-07-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蘇炳豪;蘇堅宏;邢禮軍;王偉鳳
• 申請（專利權(quán)）人: 江門市鴻豪生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/06
• 分類號: A61K36/06;A61K36/00;A61K35/00;C12G3/04
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 王朋飛

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種中藥藥酒的制備方法，具體地說，本發(fā)明涉及一 種以動植物類、真菌類中藥為原料的中藥藥酒的制備方法。

背景技術(shù)

藥酒是中國醫(yī)學寶庫中的一寶，其可作為病后調(diào)養(yǎng)和日常飲酒使 用，具有養(yǎng)生保健、美容潤膚、治病防病的功效。藥酒具有適應范圍 廣、便于服用、吸收迅速、能有效掌握劑量、見效快、療效高、容易 保存、人們樂于接受等特點。并且，藥酒可以根據(jù)其配方的不同及配 制方法的不同產(chǎn)生不同的效果。

目前，制備藥酒常用的方法主要有以下幾種：

1.冷浸法：該方法最為簡單，尤其適合家庭配制藥酒。采用冷浸 法制備藥酒時，可以先將炮制后的中藥材薄片或粗碎顆粒，置于密封 的容器中(或先以絹袋盛藥再納入容器中)，加入適量的白酒(按配方 比例加入)，浸泡14天左右，并經(jīng)常搖動，待有效成分溶解到酒中以 后，即可濾出藥液；藥渣可以進行壓榨，再將浸出液與榨出液合并， 靜置數(shù)日后再次過濾即成。還可以將白酒分成兩份，將藥材浸泡兩次， 操作方法同前，合并兩次浸出液和榨出液，靜置數(shù)日后過濾，即得澄 清的藥酒。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味時，可將白糖或蜜用等量 的白酒溫熱溶解、過濾，再將藥液和糖/蜜液混勻、過濾，即成。

2.熱浸法：熱浸法是一種古老而有效的制作藥酒的方法。該方 法通常是將中藥材與酒同煮一定時間，然后放冷貯存。熱浸法既能加 快浸取速度，又能使中藥材中的有效成分更容易浸出；但煮酒時一定 要注意安全，既要防止酒精燃燒，又要防止酒精揮發(fā)。通常情況下， 熱浸法可以采用隔水煮燉的間接加熱方法進行，即將中藥材與酒先放 在小砂鍋或搪瓷罐等容器中，然后將上述容器放在另一更大的鍋中水 浴加熱，加熱時間不宜過長，以免酒精揮發(fā)；當表面出現(xiàn)泡沫時離火， 趁熱密封，靜置半月后過濾去渣即得，該方法適宜家庭制作藥酒。工 業(yè)生產(chǎn)時，可將粗碎后的中藥材用紗布包好，懸于白酒中，再放入密 封的容器內(nèi)，在40-50℃水浴中低溫浸漬3～7天，也可浸漬兩次，合 并浸液，放置數(shù)日后過濾即得。此外，還可在實驗室或生產(chǎn)車間中采 用回流法提取，即在浸藥的容器上方加上回流冷卻器，使浸泡的藥材 和酒的混合物保持微沸，根據(jù)不同的中藥材和不同的白酒度數(shù)，確定 回流時間，回流結(jié)束后冷卻、過濾即得。

3.煎煮法：該方法必須將中藥材粉碎成粉末，全部放入砂鍋中， 加水至高出藥面約10厘米，浸泡約6小時，然后加熱煮沸1～2小時， 過濾后，藥渣再加入適量水復煎1次，合并兩次藥液，靜置8小時后， 再取上清液加熱濃縮成膏狀，待冷卻后，再加入等量的酒混勻，置于 容器中密封約7天，取上清液，即成。煎煮法用酒量較少，服用時酒 味不重，便于飲用，尤其對不善于飲酒的人尤為適宜。但含揮發(fā)油的 芳香性中藥材不宜采用此法。

4.釀酒法；先將中藥材加水煎煮，過濾去渣后，濃縮成藥片， 有些藥物也可直接壓榨取汁；再將糯米煮成飯，然后將藥汁，糯米飯 和酒曲拌勻，置于干凈的容器中，加蓋密封，盡量減少與空氣的接觸， 并保持一定的溫度，放置10天左右，發(fā)酵后濾渣即成。

5.滲漉法：該方法適用于藥廠生產(chǎn)。先將中藥材粉碎成粗末， 加入適量的白酒浸潤2～4小時，使藥材粗粉充分膨脹，分次均勻地裝 入底部墊有脫脂棉的滲漉器中，每次裝好后用木棒壓緊。裝完后上面 蓋上紗布，并壓上一層洗凈的小石子；以免加入白酒后使藥粉浮起。 然后打開滲濾器下口的開關(guān)，再慢慢地從滲漉器上部加入白酒，當液 體自下口流出時關(guān)閉上開關(guān)，從而使流出的液體倒入滲漉器內(nèi)，繼續(xù) 加入白酒至高出藥粉面數(shù)厘米為止，加蓋放置24～48小時后打開下口 開關(guān)，使?jié)B漉液緩緩流出。按規(guī)定量收集漉液，加入矯味劑攪勻，溶 解后密封，靜置數(shù)日后濾出藥液，再添加白酒至規(guī)定量，即得藥酒。

上述方法雖然各有優(yōu)點，但是也存在一個共同的缺點，即對于原 料只是簡單的粉碎或者煎煮，使得后續(xù)過程中，有效成分的溶出效率 較低。

為了解決上述問題，本發(fā)明利用現(xiàn)代生物技術(shù)和方法，對中藥原 料進行預處理，提高了有效成分的溶出效率，并縮短了浸制時間。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種制備中藥藥酒的方法，該方法以動、 植物類和/或真菌類中藥為原料，通過現(xiàn)代生物技術(shù)和方法對原料進 行預處理，從而提高有效成分的溶出效率，并縮短浸制時間。

為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明的中藥藥酒的制備方法，包括如 下步驟：