[發(fā)明專利]一種苦蕎糕粉及其生產(chǎn)方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010136272.6
• 申請(qǐng)日: 2010-03-30
• 公開（公告）號(hào): CN101810267A
• 公開（公告）日: 2010-08-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張萍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 四川環(huán)太實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種苦蕎糕粉，其特征在于：所述的苦蕎糕粉按重量比由苦蕎皮粉10-40％、苦蕎心粉40-70％、小麥粉3-10％構(gòu)成。

2.如權(quán)利要求1所述的苦蕎糕粉的生產(chǎn)方法，其特征在于包括以下步驟：

1)精選飽滿、粒大帶殼苦蕎，并利用洗麥機(jī)進(jìn)行洗麥處理；

2)利用去石機(jī)除去蕎麥中的硬質(zhì)雜質(zhì)；

3)用制粉機(jī)進(jìn)行磨粉，第一次磨粉通過80目篩子而得到苦蕎心粉；未通過80目篩子的苦蕎粗粉經(jīng)過多次磨粉后通過80目篩子而得到苦蕎皮粉；

4)用炒食機(jī)將苦蕎粉、小麥粉在120-135℃之間進(jìn)行炒制；

5)按比例配制混合后包裝封存。