[發明專利]魷魚肝臟中牛磺酸的制備

無效

• 申請號: 201010134703.5
• 申請日: 2010-03-01
• 公開（公告）號: CN101811996A
• 公開（公告）日: 2010-08-25
• 發明（設計）人: 張崇禧;楊廣會;周燕霞;徐曉莉;王金鳳;孫彥
• 申請（專利權）人: 山東大學威海分校
• 主分類號: C07C309/14
• 分類號: C07C309/14;C07C303/44
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明所屬醫藥產品研究開發技術領域。本發明涉及魷魚肝臟中牛磺酸的制備。本發明產品具有增加細胞抗氧化、抗自由基損傷和抗病毒侵害等功能，在人體視力、大腦及身高方面也有重要作用。

背景技術

近些年來，隨著遠洋捕撈業的迅速發展，魷魚已經成為我國主要的水產品加工原料之一。我國海洋生物資源豐富，水產品加工業具有悠久的歷史，但長期以來人們只注重對其食用部分的加工，大部分的水產品廢棄物被丟棄，不僅造成了資源的浪費，而且帶來較為嚴重的環境污染，因此解決藍色資源浪費和藍色環境污染迫在眉睫。

牛磺酸是1827年由Tidman和Gmelin從牛的膽汁中分離出來的，故又名牛膽酸、牛膽素，化學名為：2-氨基乙磺酸(2-aminoethylsulfonic?acid)，分子式：H₂NCH₂CH₂SO₃H。牛磺酸以游離狀態廣泛存在于動物組織中，其中在魚、貝類中含量十分豐富，軟體動物尤甚，能參與維持機體內環境穩態，在中區、消化、生殖、免疫和內分泌等系統生理功能的正常發揮中起重要的調節作用，此外，牛磺酸還具有抗心律失常、降血壓、抗血栓以及抗動脈粥樣硬化的作用。牛磺酸的補充不足，將會使幼兒的生長發育延緩。

在日本，魷魚肝臟、扇貝腸腺等廢棄物幾乎占整個北海道漁業產品廢棄物的一半，魷魚肝臟是加工魷魚時產生的下腳料，占魷魚濕重的15％左右，由于魷魚內臟原料中內臟酶的作用，在放置過程中蛋白質可逐漸被水解；相比較肉而言，魷魚肝臟中牛磺酸、谷氨酸、琥珀酸鹽、丙氨酸等含量要高出許多。

目前，從魷魚肝臟中提取牛磺酸的研究鮮見報道，以魷魚肝臟為原料，優化從中提取牛磺酸的工藝，有效地對魷魚廢棄物進行高值化綜合利用，具有實用價值。

本發明產品是人體重要的必需氨基酸之一。它具有增加細胞抗氧化、抗自由基損傷和抗病毒侵害等功能，在人體視力、大腦及身高等也有十分重要的作用。利用廉價的魷魚原料提取價格相對昂貴的牛磺酸具有較高的經濟價值。

發明內容

1、一種以魷魚肝臟為原料制備魷魚肝臟中牛磺酸，其特征在于包括以下步驟：

步驟(一)：將新鮮魷魚肝臟洗凈，勻漿，取魷魚肝臟勻漿液置于55℃水浴鍋內20-24h；

步驟(二)：將步驟(一)中的勻漿液加6倍水置于80℃的水浴中加熱提取50-60min后超聲1-1.5h，溫度為30℃，功率為80W，用4層紗布過濾，濾渣重復提取一次，過濾；

步驟(三)：將步驟(二)中的濾液合并，濃縮，用鹽酸調節pH值至3-4，4500r/min離心20min去除酸性蛋白，再用氫氧化鈉調節pH值至10，離心除堿性蛋白質；

步驟(四)：將步驟(三)中的濾液加入適量活性炭吸附6h后過濾，用鹽酸調節濾液pH值至4.5；

步驟(五)：將步驟(四)中的濾液過732-強酸型陽離子交換樹脂，根據接收液薄層色譜與對照品牛磺酸的R_f值相比較，合并R_f值與對照品一致的部分，濃縮；

步驟(六)：將步驟(五)中的濃縮液加入3信量的無水乙醇，置于4℃冰箱內12h，即可析出牛磺酸晶體；

步驟(七)：將步驟(六)中的牛磺酸晶體加適量水溶解，再加入無水乙醇，反復多次可得到純度較高的針狀牛磺酸晶體，其提取率可達到0.67％-0.70％。

2、根據權利要求1所述的制備工藝，制備魷魚肝臟中牛磺酸的原料為中國槍烏賊Loligochinensis的肝臟。

根據本發明，本發明中的“％”是重量百分比。

具體實施方式

本發明所述的魷魚肝臟中牛磺酸的制備包括以下實施例，下面的實施例可進一步說明本發明，但不以任何方式限制本發明。

實施例1：

步驟(一)：將新鮮的100g魷魚肝臟洗凈，勻漿。取魷魚肝臟勻漿液置于55℃水浴鍋內20h；

步驟(二)：將步驟(一)中的勻漿液加6倍水置于80℃的水浴中加熱提取50min后超聲1h，溫度為30℃，功率為80W，用4層紗布過濾，濾渣重復提取一次，過濾；

步驟(三)：將步驟(二)中的濾液合并，濃縮，用鹽酸調節pH值至3，4500r/min離心20min去除酸性蛋白，再用氫氧化鈉調節pH值至10，離心除堿性蛋白質；

步驟(四)：將步驟(三)中的濾液加入適量活性炭吸附6h后過濾，用鹽酸調節濾液pH值至4.5；