[發明專利]以含獼猴桃枝條/枝干成分的培養基栽培可食性菌類的方法

無效

• 申請號: 201010134392.2
• 申請日: 2010-03-29
• 公開（公告）號: CN102204473A
• 公開（公告）日: 2011-10-05
• 發明（設計）人: 羅霞;余夢瑤;鄭林用;許曉燕;江南;魏巍
• 申請（專利權）人: 四川省中醫藥科學院
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 成都立信專利事務所有限公司 51100
• 代理人: 濮家蔚

技術領域

本發明涉及的是一種可食性菌類的栽培方法。

背景技術

常見的可食性菌類植物，除味道鮮美外，不少還具有藥食兩用的功效和價值，如靈芝，黃背木耳，金針菇和平菇等。袋式栽培是目前這些菌類植物的一種常用人工培養方式。這些菌類植物生長所需的營養素成分大同小異，把含有這些營養素成分的材料配制成的培養基裝入培育袋中，在與相應菌種生長習性、條件相適應的溫度條件下，經室內發菌、栽培管理等過程，培育得到相應的菌菇成品。由于目前培養基材料的價格上漲，使栽培成本不斷增高，利潤下降。近年來，雖有一些利用包括果實類、中藥類、草類、糞便類等不同產業的剩余、廢棄物作為培養基材料用于栽培食用菌的報道，但都尚未成為成熟的栽培技術，制約了相應栽培行業的發展。

獼猴桃是一類需要其重要它植物或巖石或特殊地上物支撐的攀援植物，遍布于國內外大部分地區，國內目前人工栽培獼猴桃的范圍在日益擴大。在獼猴桃的種植管理中，每年因修剪會產生大量的枝條/枝干，其中不少部分都是以焚燒方式被處理掉，實際上既造成了可利用資源的浪費，又污染了環境。如果能使這些被廢棄的獼猴桃枝條、枝干得到合理的再利用，將會有很大的經濟效益和生態效益。

發明內容

針對上述情況，本發明將提供一種以含獼猴桃枝條/枝干成分的培養基栽培可食性菌類的方法，使被廢棄的獼猴桃枝條、枝干得以再利用，變廢為寶。

本發明所說的以含獼猴桃枝條/枝干成分的培養基栽培可食性菌類的方法，是以含有占營養成分總重量10％～90％的干燥獼猴桃枝條木屑顆粒、其余為調節培養基C/N比的其它常規成分的培養基進行可食性菌類的袋式栽培，培養基的總C/N比為(20～40)/1，更優選的C/N比為30/1。將充分浸透水的獼猴桃枝條木屑顆粒與其它成分均勻混合并滅菌后接種，在與所接種的菌種生長習性相適應的溫度條件下培育得到菌類成品，所說的可食性菌類為靈芝、毛木耳、金針菇或平菇。

分析和試驗顯示，在本發明上述方法所用的培養基中，獼猴桃枝條/枝干木屑材料主要能提供靈芝，毛木耳，金針菇和平菇生長所需的碳素及少量的氮素，因此為控制和調整所說培養基成分的總C/N比，在使用所說的其它常規培養基成分時，一般還需適當選擇其它成分，特別是能提供足量氮素的成分和/或材料，例如常用的棉籽殼、玉米芯、油餅、麩皮、米糠、玉米粉等中的一種或多種。此外，根據不同菌類植物的生長需要，還可以適當添加占培養基營養成分總重量1％～4％的無機礦物質營養元素成分，如磷酸二氫鉀和硫酸鎂等常用無機成分，1％～4％的石膏或石灰等常用的pH調節和/或消毒成分。

上述栽培方法中，所說作為培養基使用的獼猴桃枝條/枝干木屑顆粒，一般不宜過于細碎，否則在被水充分浸透后，因顆粒度過小會導致培養基的透氣性變差，可使好氣性的食用菌菌絲因缺氧而生長緩慢。顆粒度過大，則除因袋內物料間的縫隙較大易造成污染外，也容易造成培養基盛裝袋的破損。試驗顯示，其顆粒度一般在不小于(1～1.5cm)×(1～1.5cm)×(0.1～0.15cm)的情況下，都可以取得理想的效果。

所說的使獼猴桃枝條/枝干的木屑顆粒在作為培養基成分使用前需充分浸透水，是為維持四種食藥用菌生長所需水分而必需的。獼猴桃枝條/枝干的木屑顆粒中如吸水量過少，會因培養基含水量不足而影響菌絲生長。對所說用水充分浸透的控制，除可以根據常規經驗采用對吸水量進行檢測等方式外，由于對其吸水量并非有十分嚴格的定量化要求，因此可采用更簡便的方式，即：使水浸后的獼猴桃枝條的木屑顆粒在未受擠壓時無水流出，而受到輕微擠壓時(例如用手捏擠時)，雖可見有水擠出但尚不致持續流淌即可。

本發明上述方法中所說的培養基，可以用于對多種不同生長習性、條件類型的菌類植物菌種的栽培，其中尤以選用適應地域范圍較寬的廣溫型菌類植物的菌種，一般情況下，其菌種接種后在5℃～35℃條件下經40～90天常規操作方式、條件下的培育，都可以順利得到相應的菌類成品。例如，對廣溫型靈芝菌種的栽培，接種后在15℃～35℃條件下經50～90天培育，即可得到靈芝成品。栽培廣溫型毛木耳時，菌種接種后在15℃～32℃條件下經50～70天培育，即可得到毛木耳成品。對于廣溫型金針菇菌種而言，菌種接種后在5℃～25℃條件下經40～70天培育，即可以得到金針菇成品。栽培廣溫型平菇時，菌種接種后在5℃～35℃條件下經50～90天培育，即可得到平菇成品。