[發明專利]一種油料餅粕生物改良的方法

無效

• 申請號: 201010120612.6
• 申請日: 2010-03-05
• 公開（公告）號: CN101773203A
• 公開（公告）日: 2010-07-14
• 發明（設計）人: 黃鳳洪;江木蘭;鈕琰星;黃茜;萬楚筠;黃慶德;楊湄;鄧乾春;劉昌盛;李文林;郭萍梅;何江;周浩宇
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院油料作物研究所
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14
• 代理公司: 湖北武漢永嘉專利代理有限公司 42102
• 代理人: 胡建平

技術領域

本發明屬于飼料加工與微生物發酵技術領域，具體涉及一種利用微生物固態發酵等降低油料餅粕中的抗營養物質制備蛋白飼料的方法，用于提高油料餅粕作為飼料的利用率。

背景技術

我國是世界飼料的生產大國，各類飼料總產量突破1億噸。隨著養殖業和飼料工業的快速發展，我國飼用蛋白質資源嚴重不足，每年需從國外進口大量的豆粕、魚粉、血漿蛋白等飼用蛋白原料。而另一方面，除豆粕外的大量油料餅粕得不到合理應用。因而，提高油料餅粕的利用率，成為一種解決我國蛋白質資源緊缺的有效途徑。

油料餅粕是大豆、棉籽、菜籽、茶籽、葵花籽、芝麻等農作物加工的副產品，包括大豆餅粕、棉籽餅粕、菜籽餅粕、茶籽餅粕、葵花籽餅粕、芝麻餅粕等。油料餅粕蛋白質含量較高，營養成分較均衡，是一大優良的天然植物蛋白資源，也是動物重要的蛋白質來源，但其含有的抗營養成分直接影響了飼料的質量。大豆餅粕中的蛋白酶抑制劑會使大部分消化酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶凝固而沒有價值，外源凝集素會增加幼小動物腹瀉；菜籽餅粕中存在硫甙、總酚、植酸、芥子堿、單寧等較多抗營養因子，因此主要應用于水產動物的飼養中；棉籽餅粕中的棉酚有毒成分，易進入動物體內，引起中毒，使動物內臟和全身水腫；茶籽餅粕味苦而辛辣，其中含有的茶皂素具有溶血性和魚毒性；葵花籽餅粕中存在的約1％的綠原酸，作為一種抑制消化酶活性物質的單寧，能抑制消化酶的活性；芝麻餅粕中的高含量的草酸和植酸會和鈣、磷、鎂、鋅、鐵形成結合物，妨礙礦物質的吸收，且草酸可能會引起腎臟的損害。

為改善油料餅粕飼用價值，國內外開展了大量研究。目前的方法有坑埋法、中和發酵法、蒸汽加熱法、浸泡法、微波處理法、化學添加劑法等，但這些方法存在營養成分和干物質損失多，工藝復雜等不足之處。

專利申請號為200910061251.X的發明專利聯用物理預處理(高溫高壓濕熱處理、膨化處理及輻照處理)與生物發酵技術對油料餅粕的飼用品質進行生物改良，各抗營養因子降解效果良好，但該方法處理工藝較復雜，菌株接種量較高，且對發酵環境的要求較嚴格。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對上述現有技術存在的不足，提供一種油料餅粕生物改良的方法。該方法發酵過程中使用的發酵助劑能促進抗營養因子的降解，降低菌株的接種量，生產成本低，工藝簡便，從而可減少設備投入，利于推廣應用。

為解決本發明提出的技術問題，本發明所采用的技術方案如下：

一種油料餅粕生物改良的方法，取油料餅粕為主料，其特征在于：將篩選出的高效降解抗營養因子的菌株以單菌或復配的形式制成種子液，按油料餅粕重量0.01～5％的總接種量溶于水中，水和油料餅粕的重量比為2∶3～3∶2，加入發酵助劑，發酵助劑的重量為油料餅粕重量的0.01～10％，再加入營養添加物，營養添加物的重量為油料餅粕重量的0～10％，然后加入油料餅粕，混合均勻后將混合好的基料轉移至發酵池中，5～45℃靜置發酵24～96小時，發酵完畢經烘干脫水后即成。

按上述方案，所述的油料餅粕為菜籽粕、脫皮冷榨菜籽粕、棉籽粕、大豆粕、亞麻粕、茶籽粕、花生粕、芝麻粕、向日葵粕中的一種或多種。

按上述方案，所述的篩選出的菌株為枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、醋酸桿菌、乳酸菌、腸球菌、假單胞菌、釀酒酵母、畢赤酵母、紅酵母、假絲酵母、米曲霉、黑曲霉、里氏木霉、少孢根霉中的一種或多種。

按上述方案，所述的發酵助劑為曲霉發酵物、酶制劑、礦物元素的一種或多種。

按上述方案，所述的營養添加物為麩皮、玉米粉、營養劑、糖精鈉、廢糖液、血粉、魚骨粉、酒糟的一種或多種。

按上述方案，所述的干燥溫度為40～80℃。

按上述方案，所述的發酵助劑的重量為油料餅粕重量的0.01～1％。

按上述方案，所述的營養添加物的重量為油料餅粕重量的0.1～5％。

按上述方案，所述的油料餅粕是未經過預處理的油料餅粕。

按上述方案，所述的油料餅粕是經過預處理的油料餅粕，預處理方法為以下三種預處理中的任何一種：

(1)濕熱預處理是將粉碎后的油料餅粕高溫高壓濕熱滅菌，在105℃～125℃的溫度下處理10min。

(2)膨化預處理是將油料餅粕用膨化機膨化處理。

(3)輻照處理是將油料餅粕用鈷-60輻照裝置輻照滅菌處理。

按上述方案，所述的種子液是將斜面保藏的菌株接種到三角搖瓶中培養12～24h制得的一級種子液。