[發明專利]一種乳化膠凝型功能性脂肪酸載體的制備方法

有效

• 申請號: 201010116619.0
• 申請日: 2010-02-22
• 公開（公告）號: CN101744285A
• 公開（公告）日: 2010-06-23
• 發明（設計）人: 顧正彪;楊英;張根義;洪雁;程力
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A61K47/36;A61K9/00;A61K31/201;A61K31/202;A61P35/00;A61P39/06;A61P9/10;A61P19/10;A61P37/04;A61P9/12;A61P3/10;A61P3/04
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所 32104
• 代理人: 時旭丹;劉品超

1.一種乳化膠凝型功能性脂肪酸載體的制備方法，其特征在于步驟為：

(1)?制備膠體溶液：配制含有質量百分數為1%～3%的海藻酸鈉和質量百分數為0.5%～4%的低酯果膠的膠體溶液；

(2)?制備乳狀液：配制含有質量百分數為5%～15%的作為乳化劑的辛烯基琥珀酸淀粉酯和質量百分數為5%～15%的功能性脂肪酸的混合液，用300～600瓦的超聲波處理乳化該混合液10～20分鐘后獲得乳狀液；

功能性脂肪酸包括共軛亞油酸、共軛亞麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、亞油酸或油酸；

(3)?制備膠凝料液：將步驟（1）制備的膠體溶液與步驟（2）制備的乳狀液，以膠體溶液︰乳狀液質量比為1︰0.5～3的比例混合均勻獲得膠凝料液；

(4)?制備載運膠粒：將膠凝料液滴加到質量百分數為1%～10%的CaCl₂水溶液中膠凝形成膠粒，膠凝料液︰1%～10%的CaCl₂水溶液的體積比為1︰3～10，攪拌0.1～2小時使膠粒分散并繼續吸收Ca²⁺固化；將已固化好的膠粒移出并用1%～10%的CaCl₂水溶液洗滌，即獲得乳化膠凝型功能性脂肪酸載體。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，制備乳狀液的方法包括超聲波乳化法。