[發明專利]一種羊血紅蛋白多肽粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201010000937.0
• 申請日: 2010-01-21
• 公開（公告）號: CN101744092A
• 公開（公告）日: 2010-06-23
• 發明（設計）人: 蘇巖;薛可;蘇東明;伏圣興;楊蘇揚
• 申請（專利權）人: 遼源市麒鳴生物技術綜合開發有限公司
• 主分類號: A23J3/12
• 分類號: A23J3/12;A23J1/06;A23J3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種羊血紅蛋白多肽粉，按照如下方法制備：

(1)、按照重量百分比為0.3～0.5％的比例向羊血中加入檸檬酸三鈉， 攪拌均勻，然后在相對離心力4000～6000g離心6～10min，分離為兩層溶 液，下層為羊血紅蛋白溶液，上層為羊血漿蛋白溶液，收集下層的羊血紅蛋 白溶液；所述的羊血為新鮮羊血；

(2)、將所得羊血紅蛋白溶液置于密封容器中，然后用真空泵抽氣，當 真空度達到0.07～0.09兆帕時，加熱到60～70℃抽氣3～5min，制備得到 無膻味的羊血紅蛋白溶液；

(3)、用水將步驟(2)所得的羊血紅蛋白溶液稀釋至濃度為10～15％， 調節pH為6.3～7.0，按照木瓜蛋白酶與羊血紅蛋白之間質量比為1∶100～200 的比例向羊血紅蛋白溶液中加入木瓜蛋白酶，然后在35～40℃、pH?6.3～7.0 條件下進行水解反應3～5h，再在85～90℃保溫3～5min，接著冷卻至20℃， 在相對離心力4000～6000g離心6～10min，取上清液，得水解產物；

(4)、對步驟(3)所得的水解產物經過分子量為3～5ku的過濾膜超濾2～ 3次，收集過濾液；過濾液經過濃縮、干燥，得到羊血紅蛋白多肽粉。

2.按照權利要求1所述的羊血紅蛋白多肽粉，其特征在于其步驟(1) 中所述的相對離心力為5000g。

3.按照權利要求1或2所述的羊血紅蛋白多肽粉，其特征在于其步驟(2) 中所述的真空度為0.08兆帕。

4.按照權利要求3所述的羊血紅蛋白多肽粉，其特征在于其步驟(3) 中所述的相對離心力為5000g。

5.權利要求1所述的羊血蛋白多肽粉的制備方法，按照如下步驟進行：

(1)、按照重量百分比為0.3～0.5％的比例向羊血中加入檸檬酸三鈉， 攪拌均勻，然后在相對離心力4000～6000g離心6～10min，分離為兩層溶 液，下層為羊血紅蛋白溶液，上層為羊血漿蛋白溶液，收集下層的羊血紅蛋 白溶液；所述的羊血為新鮮羊血；

(2)、將所得羊血紅蛋白溶液置于密封容器中，然后用真空泵抽氣，當 真空度達到0.07～0.09兆帕時，加熱到60～70℃抽氣3～5min，制備得到 無膻味的羊血紅蛋白溶液；

(3)、用水將步驟(2)所得的羊血紅蛋白溶液稀釋至濃度為10～15％， 調節pH為6.3～7.0，按照木瓜蛋白酶與羊血紅蛋白之間質量比為1∶100～200 的比例向羊血紅蛋白溶液中加入木瓜蛋白酶，然后在35～40℃、pH?6.3～7.0 條件下進行水解反應3～5h，再在85～90℃保溫3～5min，接著冷卻至20℃， 在相對離心力4000～6000g離心6～10min，取上清液，得水解產物；

(4)、對步驟(3)所得的水解產物經過分子量為3～5ku的過濾膜超濾2～ 3次，收集過濾液；過濾液經過濃縮、干燥，得到羊血紅蛋白多肽粉。

6.按照權利要求5所述的制備方法，其特征在于其步驟(1)中所述的 相對離心力為5000g。

7.按照權利要求5或6所述的制備方法，其特征在于其步驟(2)中所 述的真空度為0.08兆帕。

8.按照權利要求7所述的制備方法，其特征在于其步驟(3)中所述的 相對離心力為5000g。