[發明專利]電機驅動的廚房設備

有效

• 申請號: 200980112897.4
• 申請日: 2009-02-25
• 公開（公告）號: CN101998838A
• 公開（公告）日: 2011-03-30
• 發明（設計）人: 薩拉·霍夫曼;朱塔·肖馬克;漢斯-彼得·阿諾德
• 申請（專利權）人: 德國福維克控股公司
• 主分類號: A47J43/25
• 分類號: A47J43/25;B26D3/22
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所 11105
• 代理人: 任宇

技術領域

本發明首先涉及一種電機驅動的廚房設備，該廚房設備帶有一用于切削切割物的切割單元，其中，切割單元具有旋轉驅動的第一刀具，該刀具由具有供給口的蓋搭接，其中，在第一刀具的垂直下方還設置有若干第二刀具，而且一個或多個第二刀具還相對第一刀具橫向地定向。

背景技術

所述類型的廚房設備是已知的。該廚房設備尤其用于切割蔬菜，譬如土豆，其中，借助于第一刀具通過水平切割將切割物切成片。這些片被輸送給橫向地定向的第二刀具，以便例如將切割物分割成條狀，進一步例如由土豆切成炸薯條。在這種情況下，僅用于切割這種切割物的廚房設備是公知的。可選的是，為廚房設備提供在必要時為廚房設備配設的用于切削切割物的附加裝置。

所述類型的廚房設備例如由DE1265364A1公開。該廚房設備具有用于切割物的供給口，為該廚房設備在下方在一水平面內配設用于切片的第一刀具。切下的片被放到布置在第一刀具下面的一個水平面上，并且通過與第一刀具抗扭地布置在一起的同步部件沿水平方向擠壓通過橫向地定向的第二刀具，以便沿片的垂直方向切割片狀切割物，從而可制造條狀的切割物部分。為制造接近立方體形的切割物，在供給口中插入支承在第一刀具前面的另一切割元件。在此，僅通過由使用者將切割物擠壓進供給口而在垂直于第一刀具切割面地定向的第一平面中分割切割物。在供給口下面旋轉的第一刀具將相應的條狀部分放到位于該第一刀具下方的所述水平位置。通過同步部件將這些條擠壓通過橫向地定向的第二刀具，以制造立方體形狀。相應地，切割物的三維切割在三個相繼的階段中進行。

鑒于前述的現有技術，本發明所要解決的技術問題是改進所述類型廚房設備的構造，使得能夠以操縱簡便的結構任選地制造切割物片、切割物條和/或切割物塊。

該技術問題首先并且主要通過權利要求1的主題解決，其中規定，將切割物垂直向下擠壓通過第二刀具而使該切割物穿過第一刀具。在此，第二刀具相應地垂直于第一刀具的切削面定向，也就是說，還垂直于由第一刀具切開的切削物片的平面延伸，由此可以在第二刀具被相應地構造和定向的情況下在將切割物或切割物片垂直向下擠壓經過第二刀具的過程中在僅一個另外的切割工序中制造塊狀的切割物部分。這尤其在第二刀具呈直角地相互交叉布置時是可行的。通過第二刀具的相應布置也可以在切割物垂直擠壓的過程中實現其它的幾何形狀，例如具有與切割物片相當的厚度的菱形或星形的切割物部分。如果設置僅相互平行地延伸或者說不交叉的第二刀具，則在擠壓切割物片通過第二刀具的過程中制造切割物條。由于按本發明的構造，可以操作技術上簡單的方式實現任選地制造蔬菜片、蔬菜條或蔬菜塊，這通過提供相應地構造和設置的第二刀具來實現，其中，為制造蔬菜片，例如土豆片，第二刀具可以被取出。在第二和必要時第三平面中切割的切割物在垂直擠壓通過第二刀具之后優選直接掉落到設置在該切削平面下方的切割物收集容器中。

此外，本發明涉及一種按權利要求1的前序部分的特征或按權利要求1所述的廚房設備，其中，在此建議一種這種廚房設備的使用上有利的構造，即，第二刀具與第一刀具一起被旋轉驅動，并且切割物由于通過固定在殼體上的止擋部件阻礙旋轉而穿過第二刀具。第一和第二刀具由于這種構造同向地并且以相同的速度旋轉。由第一刀具在水平面中切開的切割物片為輸送到第二刀具而在物片放到具有第二刀具的切盤之后通過相對于旋轉同步部件的止擋部件阻擋在同步部件上，為此，止擋部件固定在殼體上地插入水平間隔的切割面之間。由此產生的切下的切割物片和布置在其上的第一刀具之間的相對移動使得在將切下的切割物片輸送到第二刀具的同時實現相對于第一刀具沿周向的間隔布置，使得該第一刀具在所述切割物片穿過第二刀具的過程中在準備位置能夠從通過供給口插入的切割物上切下另一切割物片。因此可實現切下的片通過第二刀具的切割和從切割物切新片這兩個動作的重疊，這使得整個切割過程得以加速。在切割物片在第二、必要時第三切割面中借助于第二刀具分割時，第一刀具已經能夠至少切割另一片。

下面多次按照本發明的其它特征與權利要求1或權利要求2的主題或其它權利要求的特征的優選對應關系說明這些特征。這些特征也可以對應于權利要求1或權利要求2或各個其它權利要求的個別特征或者分別獨立地具有意義。

因此在本發明主題的一個擴展設計中規定，切割物由于從固定的蓋伸出的壓力加載而運動經過第二刀具。通過第一刀具切下的切割物片垂直移動經過與第一刀具抗扭地布置在一起的第二刀具，這種垂直移動相應地由刀具相對于廚房設備的固定蓋的相對運動導致，所述蓋覆蓋刀具，并且進一步優選具有供給口。由于這種結構，蓋是切割裝置的組成部分。