[實用新型]智能型太陽能和空氣源熱泵臘味干燥系統

無效

• 申請號: 200920193390.3
• 申請日: 2009-08-25
• 公開（公告）號: CN201467899U
• 公開（公告）日: 2010-05-19
• 發明（設計）人: 劉雨兵;陳慧娟
• 申請（專利權）人: 中國科學院廣州能源研究所
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 莫瑤江

技術領域

本實用新型涉及一種用于臘味干燥加工的成套系統。

背景技術

臘味制作過程必須進行干燥這一步驟?，F有臘味的干燥方法主要有以下幾種：1)太陽能及蒸汽源干燥；2)太陽能及低溫抽濕干燥；3)太陽能及電熱管干燥；4)真空和微波干燥等。最常用的是太陽能及蒸汽源干燥，該方法雖然效果好，但需要鍋爐，不易維護、能耗大、環保差。低溫抽濕干燥溫度低，換氣不夠充分，酸價高。電熱干燥能耗大。真空和微波干燥設備初期投資高，運行成本和維修費用也高。

發明內容

本實用新型的目的在于提出一種能效高、投資低、運行費用低、干燥時間短、節能、環保、耐用的干燥系統。

本實用新型是通過以下技術方案來實現的：

智能型太陽能和空氣源熱泵臘味干燥系統，包括太陽能干燥窯體，窯體設有風機、溫度傳感器、濕度傳感器以及智能干燥控制裝置；特別地，在窯體內還設有空氣源熱泵機組；所述空氣源熱泵機組的電路部分與智能干燥控制裝置連接，受控于智能干燥控制裝置。

另外，還可在窯體內設置作為輔助加熱的電發熱管。

所述各部分的特點如下：

太陽能干燥窯體：存放待干燥的臘味制品。其雙層玻璃頂蓋接收太陽熱能輻射使窯內溫度升高，無太陽時雙層真空玻璃可有效阻擋窯內熱量散發。

溫度傳感器、濕度傳感器：完成對太陽能干燥窯體內環境溫度、濕度變化的測量，并變送給后端智能干燥控制裝置。

智能干燥控制裝置：采用了計算機技術的智能控制設備。它將前端送來的數據采集進來，并根據用戶的設定，自動發出各種控制命令，使干燥過程處于最佳狀態。控制命令的內容包括：啟動空氣源熱泵機組加熱的時機、啟動空氣源熱泵機組加熱的數量、風機運轉及換向、排濕的時機、啟動電發熱管加熱的時機、干燥完成后停機的時機等。

風機：完成對窯體內熱量的平衡傳遞，使窯體內溫度、濕度均衡。風機優選高溫軸流風機。

空氣源熱泵機組：空氣源熱泵機組是干燥窯的主要供熱源。

電發熱管：輔助加熱設備，在窯內溫度需求比較高或外部環境溫度較低時作短時間補償使用，由智能干燥控制裝置自動控制啟動或關閉的時機，達到最佳干燥/節能效果。

智能型太陽能和空氣源熱泵臘味干燥系統充分利用了豐富的可再生清潔能源太陽能、空氣熱源的優勢，并輔以電加熱(主要用于前期升溫輔助加熱)組成多熱源互補供熱，實現對臘味進行干燥。太陽能主要是白天陽光照射對窯體進行加熱；空氣源熱泵機組通過消耗一部分電能：一方面通過蒸發循環系統吸收環境介質中貯存的能量(熱空氣)以提高冷媒介質的放熱溫度并進行利用，另一方面回收干燥系統的排風熱量，使空氣源熱泵機組的工作效率提高，能耗降低，并縮短干燥時間，減少運行成本。

由于該系統采用的是多種清潔能源供熱進行低溫干燥，低溫干燥空氣的吸濕容量大，更近似于秋天的空氣環境，最大限度保護了物料中的有效成份，提高了干燥質量，使“廣式”臘味較好地保持了色、香、味及營養成份具全的特色。提高了臘味產品的經濟性和市場競爭力。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例的平面結構示意圖；

圖2是本實用新型實施例中電路連接方塊圖。

附圖標記說明：1-窯體；2-保溫層；3-雙層真空玻璃頂面；4-第一大門；5-第二大門；6-進風口；7-排風口；8-第一干燥區；9-第二干燥區；10-第一熱風循環區；11-第二熱風循環區；12-第一空氣源熱泵機組；13-第二空氣源熱泵機組；14-高溫軸流風機；15-電發熱管；16-排濕風門。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型內容作進一步說明。

如圖1所示，臘味干燥系統包括磚砌的窯體1，窯體1的壁體中設有保溫層2。窯體1的上方設有雙層真空玻璃頂面3，構成太陽能干燥窯體。本實施例中，窯體1的一邊設有第一大門4和第二大門5，另一邊設有進風口6和排風口7。進風口6和排風口7上，分別設有排濕風門16。窯體1的中間區域劃分為第一干燥區8和第二干燥區9；窯體1的兩邊區域劃分為第一熱風循環區10和第二熱風循環區11。第一空氣源熱泵機組12設置在第二熱風循環區11內靠近進風口6的位置，對應第一干燥區8；第二空氣源熱泵機組13也設置在第二熱風循環區11內，靠近排風口7的位置，對應第二干燥區9。在第一熱風循環區10、第二熱風循環區11還設有高溫軸流風機14，用于使窯內熱風在窯體1內循環流動，既利于充分利用熱風，又能使熱風的熱量分布均勻。作為輔助加熱之用的電發熱管15設置在高溫軸流風機14的吹風端。