[實用新型]一種燃燒式烤箱

有效

• 申請號: 200920131109.3
• 申請日: 2009-04-28
• 公開（公告）號: CN201388467Y
• 公開（公告）日: 2010-01-27
• 發明（設計）人: 陳松武;陳明生;鐘小平;過杰純;呂澤文;林少東
• 申請（專利權）人: 深圳市泰恒興廚房設備有限公司
• 主分類號: A21B1/00
• 分類號: A21B1/00;A21B3/00;A47J37/06;A47J39/02
• 代理公司: 深圳市永杰專利商標事務所
• 代理人: 王 峰

技術領域

本實用新型涉及一種烤箱，特別涉及一種燃燒式烤箱。

背景技術

烤箱是利用熱能烘烤食物的烹飪工具，如采用電能供熱的電烤箱，采用燃燒煤氣或液化氣供熱的煤氣烤箱、液化氣烤箱等，烤箱烤制食物具有簡單方便，風味獨特的優點，因而得到廣泛運用。

現有的燃燒式烤箱通常采用在如下結構：在采用保溫結構的外箱體內設置內箱體，內、外箱體之間為環繞內箱體除箱門以外的五個面的煙道，外箱體包括設置在內箱體下方的爐具，在外箱體上設置與煙囪的連接口，爐具為內箱體提高熱源，同時燃燒產生的灼熱煙氣環繞內箱體流動，對內箱體進行進一步加熱，提高烤箱的熱效率，煙氣經煙囪連接口由煙囪排出；在內箱體內設置各種托盤、托架等承放食物。

現有燃燒式烤箱具有將食物與燃燒物及其煙氣隔絕，利用燃燒熱能烘烤食物，同時消除了煙氣中有害物質對食物的污染的優點，但仍存在如下不足：

1、烤箱的內箱體通常采用薄鋼板制成，雖然能夠實現對燃燒熱量及煙氣熱量的快速傳遞，但內箱體蓄熱能力有限，不能充分利用燃燒熱量及煙氣熱量，導致烤箱的熱效率較低，造成能源浪費；

2、在食物烤制完成后，不便于食物的保溫，如食物烤制完成后停止燃料燃燒，內箱體溫度會很快下降，難以對食物進行保溫，如繼續燃燒燃料進行食物保溫，則帶來燃料消耗的增加。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題在于，提供一種燃燒式烤箱，通過設置蓄熱裝置，提高烤箱熱效率，節約能源并便于食物保溫。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：構造一種燃燒式烤箱，包括采用保溫結構的外箱體和箱門、設置在該外箱體內的金屬內箱體、設置在該內箱體下方的外箱體上的燃燒裝置和設置在該內箱體之內的食物承放裝置，所述內箱體開口與所述外箱體連續相連，所述箱門封閉所述外箱體的開口，所述內、外箱體之間包括環繞所述內箱體除其開口一側之外的五個面的煙道，所述外箱體包括煙囪連接口；其特征在于，還包括設置在所述內箱體下側的蓄熱裝置。

在本實用新型的燃燒式烤箱中，所述蓄熱裝置包括位于所述內箱體金屬下側面下方的蓄熱金屬和設置于所述內箱體金屬下側面與該蓄熱金屬之間的隔熱材料，所述蓄熱金屬四周與所述內箱體金屬下側面間斷點連接。

在本實用新型的燃燒式烤箱中，所述蓄熱金屬呈平板狀。

在本實用新型的燃燒式烤箱中，所述蓄熱金屬呈V形板狀，該V形板兩側面的相交線沿烤箱的所述箱門的縱向設置。

在本實用新型的燃燒式烤箱中，所述煙囪連接口設置在所述外箱體與所述箱門相對的一側表面上。

在本實用新型的燃燒式烤箱中，所述燃燒裝置為煤氣燃燒器、液化氣燃燒器、爐篦之一或其組合。

在本實用新型的燃燒式烤箱中，所述內箱體包括設置在與所述箱門相對一側內表面上的護罩和安裝在該護罩內的溫度計，所述外箱體外表面或所述箱門外表面包括溫度顯示裝置，該溫度計與該溫度顯示裝置連接。

在本實用新型的燃燒式烤箱中，所述食物承放裝置為一層、兩層、三層或多層上下布置的托盤。

在本實用新型的燃燒式烤箱中，所述托盤除底層托盤外，其余所述托盤包括設置在其底部的多個通孔。

實施本實用新型的燃燒式烤箱，與現有技術比較，其有益效果是：

1.通過在內箱體下側設置蓄熱裝置，不僅可以將燃燒裝置發出的熱能迅速傳遞到內箱體上，而且可以更充分地吸收燃燒裝置發出的熱能并將之儲存起來，提高了烤箱的熱效率，利于節約能源；

2.在食品烤制熟后，可以利于蓄熱裝置中的熱量對烤箱中的食物進行保溫，而不需要再燃燒燃料，節約能源并便于食物的保溫。

附圖說明

下面將結合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明，附圖中：

3.圖1是本實用新型燃燒式烤箱一種實施例的橫向剖視圖。

4.圖2是本實用新型燃燒式烤箱一種實施例的縱向剖視圖。

5.圖3是圖1中I部放大圖。

6.圖4是本實用新型燃燒式烤箱中托盤的主視圖。

7.圖5是本實用新型燃燒式烤箱中托盤的一種實施方式的俯視圖。

圖6是本實用新型燃燒式烤箱中托盤的另一種實施方式的俯視圖。

具體實施方式

如圖1、圖2所示，本實用新型燃燒式烤箱包括外箱體10、內箱體20、箱門60、燃燒裝置40、食物承放裝置50和設置在內箱體20下側的蓄熱裝置70。內箱體20采用金屬制成，以便將熱量傳遞給內箱體內的食物。