[實用新型]熟香風味香辛料油的加工裝置

無效

• 申請號: 200920034151.3
• 申請日: 2009-08-07
• 公開（公告）號: CN201444869U
• 公開（公告）日: 2010-05-05
• 發明（設計）人: 陳雙亭
• 申請（專利權）人: 陳雙亭
• 主分類號: A23D9/02
• 分類號: A23D9/02;A23L1/221
• 代理公司: 西安文盛專利代理有限公司 61100
• 代理人: 李中群

技術領域

本實用新型屬于香辛料提取物的加工裝置技術領域，涉及一種熟香風味香辛料油的加工裝置。

背景技術

香辛料如花椒、孜然等均是優質的調味料，具有很高的調味、保健利用價值，而作為香辛料調味品中的精油(香氣)，長期以來也一直被廣泛地應用于食品、香料、醫藥等行業。傳統的從香辛料中提取精油的方法主要是先將香辛料原料粉碎后，再利用蒸餾或高壓萃取等提取方法對香辛料粒料進行提取。這類方式及設備已被廣泛應用，但其加工產品的風味與人們的食用要求還有一定的距離。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對已有技術的現狀，提供一種結構合理、操作方便、能最大限度提高香辛料的原有風味從而使之適應眾多消費者食用消費需求的熟香風味香辛料油的加工裝置。

為實現上述發明目的而采用的技術解決方案是這樣的：所提供的熟香風味香辛料油的加工裝置由加熱炒鍋、粉碎機和提取罐組成，加熱炒鍋的出料口端送接至粉碎機的進料口端，粉碎機的出料口端送接至提取罐的進料口端。工作中，先通過加熱炒鍋將香辛料原料炒熱至130℃左右，再將之送至粉碎機內粉碎，使香辛料皮內的油囊充分得到破碎，最后再將粉碎所得的香辛料粉粒送至提取罐提取精油等成分，即制得具有熟香氣味的香辛料油。

本實用新型所述的熟香風味香辛料油的加工裝置是一種根據植物的熱反應提取原理即美拉德(Maillard)反應提取原理而設計的一種香辛料油的加工裝置，由該裝置加工制得的香辛料油亦稱香辛料美拉德反應油，其外觀形態和口感等均較迄今市場有售的各種同類產品為好，它在最大限度上保持了香辛料物質原有品質風味的同時，還具有非常濃郁的熟香氣味，可極大程度地滿足眾多消費者對香辛料的食用及品嘗需求。

附圖說明

附圖為本實用新型一個具體實施例的結構示意圖。

具體實施方式

以下將結合附圖對本實用新型內容做進一步說明，但本實用新型的具體實施形式并不僅限于下述的實施例。

參見附圖，本實用新型所述的熟香風味香辛料油的加工裝置由加熱炒鍋1、粉碎機2和提取罐3組成.加熱炒鍋1的出料口端送接至粉碎機2的進料口端.粉碎機2為可將物料粉碎為20～80目粒料的粉碎機，其出料口端送接至提取罐3的進料口端.提取罐3采用常規的蒸餾或高壓萃取類提取罐.