[發明專利]一種蜜棗扒山藥治肺虛久咳的制作方法

無效

• 申請號: 200910261657.2
• 申請日: 2009-12-18
• 公開（公告）號: CN102100356A
• 公開（公告）日: 2011-06-22
• 發明（設計）人: 朱慶芬
• 申請（專利權）人: 朱慶芬
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/217
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種蜜棗扒山藥治肺虛久咳的食療制作方法，其特征在于主輔料的配比為：

山藥800～1000克、蜜棗7～10個、板油丁80～100克、

白糖200～350克、桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許。

2.根據權利要求1所述的一種蜜棗扒山藥治肺虛久咳的食療制作方法，其制作方法為：

(1)山藥洗凈，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形，拍扁，蜜棗一刻兩半去核待用。

(2)將大湯碗內涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗、再排上一層山藥、夾一層糖、板油丁、逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然后取下，翻身入盤。

(3)炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。