[發明專利]智能茶葉加工裝置

無效

• 申請號: 200910231643.6
• 申請日: 2009-12-11
• 公開（公告）號: CN102090471A
• 公開（公告）日: 2011-06-15
• 發明（設計）人: 屠偉平
• 申請（專利權）人: 屠偉平
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種茶葉加工裝置，尤其涉及一種可以自動調節揉捻時的茶葉密度分布，自適應揉捻輕重度的茶葉加工裝置。

背景技術

在茶葉的加工生產過程中，通常需要涉及以下的幾個重點步驟：攪拌(也稱殺青)，是利用高溫使水分從葉緣的水孔與葉底的氣孔散發，直到葉子的每一部分細胞都消失所需的水分，保持葉細胞的本色；揉捻，殺青過的茶青，要經過揉捻，把葉細胞揉破，并揉成卷曲的樣子。因為不揉破葉細胞，茶的成分不容易沖泡出來也不容易保存。揉捻的輕重也塑造了茶不同的風味，輕輕一揉便罷的茶，茶性顯得比較味淡，反復揉的茶，茶性會變得味濃，可多次沖泡仍味濃香醇。

以上的過程，對操作人員熟練度的要求較高，特別是針對不同的步驟對人工操作要求都不同。因此能熟練操作整個過程的人不多，直接導致了茶葉生產效率低。此外，由于殺青、揉捻制程中炒鍋的溫度相當高，操作人員常常會有被燙傷的情況發生。

發明內容

本發明的目的就是為了解決現有技術中存在的上述問題，提供一種智能化的茶葉加工裝置。

本發明的目的將通過以下技術方案來實現：

一種智能茶葉加工裝置，包括支架、設于支架中部的炒鍋、出火口位于炒鍋底部的加熱爐、固定接設于支架上的控制單元，以及一個自控制單元向炒鍋設置并懸浮于炒鍋內的揉捻器，所述控制單元連設有一個電機，電機的轉軸與揉捻器以連接桿相接，其特征在于：所述連接桿在近電機端設有一個電氣連接到控制單元的壓力傳感器，所述電機的轉軸在豎直方向上具有5°～10°的可調偏角，電機的偏角控制器與控制單元信號相連。

上述智能茶葉加工裝置，其中連接桿為剛性軸；或為成束鋼絲繩或單根聚酯膠棒的軟性軸，且其線性結構強度滿足與其相連的揉捻器轉動時軸向偏角小于或等于10度；又或為包含有軟性軸的剛性軸，且與所述電機組裝的一端為剛性軸。

上述智能茶葉加工裝置，其中控制單元具有一32位以下的單片機。

上述智能茶葉加工裝置，其中控制單元設有用于輸入運行參數的調節旋鈕或按鍵，以及用于輸出運行狀態的顯示裝置。

本發明技術方案的技術效果體現在：

通過采用壓力傳感器反饋茶葉的揉捻壓力，并由控制單元調控帶動揉捻器的電機轉軸的偏擺角度，能夠實現自動調節揉捻時的茶葉密度分布，提高茶葉制品的風味。

附圖說明

圖1是本發明智能茶葉加工裝置的結構示意圖。

具體實施方式

為解決現有炒茶制作工藝效率低下、易造成操作人員燙傷的不良狀況，且殺青過程中茶葉易發生中間堆積、外圍過散的情況。本發明設計并提供了一種智能化的茶葉加工裝置，通過機械手段代替傳統人力手工炒制，尤其是其中的殺青制程。

如圖1所示，是本發明茶葉加工裝置的結構示意圖。從圖中所示可以看到，該茶葉加工裝置包括支架1、設于支架1中部的炒鍋2、出火口31位于炒鍋2底部的加熱爐3、固定接設于支架1上的控制單元4，以及一個自控制單元4向炒鍋2延設并懸浮于炒鍋內的揉捻器5，該控制單元4連設有一個電機(未圖示)，電機的轉軸與揉捻器5以連接桿6相接。該茶葉加工裝置的特別設計是：在連接桿6的近電機端設有一個電氣連接到控制單元4的壓力傳感器8，并且該電機的轉軸在豎直方向上具有5°～10°的可調偏角，電機的偏角控制器與控制單元4信號相連。

上述加工裝置中，該連接桿6可以是剛性的純鋼桿、純鐵桿；也可以是成束鋼絲繩或單根聚酯膠棒的軟性軸，還可以是其中一段包含有軟性軸61的剛性軸(圖示實施例)，剛性軸段通過可拆卸式鎖扣7與電機轉軸相接。上述軟性軸的線性強度滿足與其相連的揉捻器5轉動時軸向偏角小于或等于10度。軟軸61一端與電氣控制單元4連接。該軟軸61的線性結構強度經過反復測試、調校，以滿足達到理想的茶葉揉捻效果，確保茶葉細胞能夠被均勻地揉破。

該控制單元4的核心構件為一塊32位或16位的單片機芯片，承擔接收來自于外設操控輸入單元的控制信號及壓力傳感器的反饋信號，向電機及其偏角控制器輸出驅動信號的工作。除此之外，該控制單元內部還設有定時器及轉速控制器等其它元件，其箱式外殼還設有用于輸入運行參數的調節旋鈕41或按鍵42，以及用于輸出運行狀態的顯示裝置43。